4日，嵊州第二届香榧炒制大赛在谷来镇举行，26名高手现场比拼，吸引了众多榧农。
“炒”的过程就是提升的过程，如同嵊州10多年来的茶叶炒制大赛大大提升了越乡龙井的品质一样，前几年还默默无闻的嵊州香榧，品质也在一年年提升，品牌越来越响。
众所周知，种植农产品归根到底是要讲究效益的，产量多，面积大，没有经济效益，等于一句空话。论担卖、论筐售，优劣不分，效益肯定不高。品质是最能决定效益的环节，有良好的品质作基础，农产品就能售出高价，农民就能真正得实惠。
各种各样的农产品比武，对提升质量起到了推进作用。在比赛过程中，通过高手带动、专家指点，通过互相学习和交流，农产品质量会有大的提升。现在我们高兴地看到，各种农产品技艺比武，在各乡镇、村也经常举行，这说明农村基层干部和广大农户都意识到了质量的重要性。
优质特色农产品形成有一个过程，想走捷径和便道都会无功而返。嵊州越乡龙井茶炒制大赛、嵊州“白中王”长毛兔擂台赛等坚持了十多年，越乡龙井成了全省十大名茶，“白中王”长毛兔产毛量一直居世界领先水平。这种坚持不是一届政府、一个部门能完成的，需要的是持之以恒。
提升品质，还能通过很多途径实现。嵊州桃形李分级机就是一个很好的例子。当地一个合作社投资10多万元，去年购买了一台水果分级机，对收购的桃形李果子进行分级，挑选优质的果子打品牌，产品价格成倍增长，当年产值就增加了不少。一台小小的水果分级机产生如此大的价值，给广大果农上了生动的一课，唯有优质，农产品才会值钱。论个卖、论斤卖才能体现优质水果的价值，果农的收入也会大增。
提升品质是没有终点的，在科技日益发达的今天，人民群众的需求也在不断提高。农产品技艺大比武也好，实行水果分级也好，凡提升农产品品质的举措都应得到支持。
