最近一段时间，国内部分调味类农产品出现了暴涨行情，从八角到大蒜，再到目前的辣椒，普遍都比同期上涨了2、3倍。点燃行情的导火线据说是这些农产品可以防治甲流，对此，有医学专家表示，此类调味品确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明，它们同样具有预防甲流的功效。
辣椒惊现“发烧行情”近期，国内农产品市场上辣椒成了引人注目的“明星”，其零售价格和味道一样让人辣得“找不着北”。据了解，目前“蒸蒸日上”的辣椒行情属于全国范围性的。农业部信息网显示，11月30日，各地青椒的批发市场报价均大幅飙升，其中最贵的是库尔勒孔雀市场的青椒，报价为5.50元/公斤，而9月1日，库尔勒孔雀市场的青椒，报价为1.50元/公斤，不到三个月涨幅达267%。
据了解，目前，国内辣椒主要产地是内蒙古和新疆。这两个地区是主产区，其他地区的辣椒多是由农户分散种植。同时，辣椒的最大交易市场是在山东，东北、内蒙古和新疆的辣椒都被运到山东，山东的交易量占全国的三分之一以上。
山东省胶南市辣椒协会刘跃刚表示，近一段时间内辣椒价格的确出现了暴涨，以干辣椒为例，去年的收购价为每斤1元多，而现在的干辣椒收购价已经涨到4至5元一斤，涨至去年同期的3倍。
事实上，辣椒价格的暴起只是下半年调味类农产品“牛市”行情的一个插曲。由于被传闻具有抗甲流功效，国内的八角、大蒜价格都已经被炒到了往年不敢想的高度。
上海市民朱女士告诉记者，今年的大蒜价格一开始卖就比较高，去年大蒜差不多是1元/斤，今年这个价格已经翻了三番，卖到了3元/斤。听说大蒜能防止甲流，虽然感到价格不合情理，但朱女士还是买了许多放在家里，为家人增加免疫力。与大蒜相同，辣椒也是刚开始收购的时候，价格就已经高出去年许多，市场上几乎都在每斤2元钱以上。
刘跃刚表示，辣椒、八角和花生等农产品通常都有“大小年”之分，往往一年行情好，下一年行情就会变差，规律非常明显。去年的辣椒价格太低，农户的种植积极性被打击，供应减少是今年涨价的原因之一。但上涨得这么快，与“抗甲流”概念密不可分。
投机资金借机炒作那么，这些调味品到底有没有抗甲流的疗效呢？专家普遍认为，不一定。
上海市中医医院院长虞坚尔指出，大蒜对甲流病毒没有预防作用，只是有一般的杀菌作用，更何况大蒜是热性的，不能吃得过多。与此同时，中国工程院院士、中华医学会会长钟南山院士也对近期民间流传的“食大蒜防甲流”的说法表示质疑。他表示，大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明，大蒜有预防甲流的功效，现在大蒜防甲流功效还有待观察。
业内人士表示，这些农产品涨价的最根本原因是人为炒作，是所谓的郁金香投机效应。近期市场资金大量涌入农产品市场，据统计，11月9日—15日，我国36个大中城市食用农产品市场价格较前一周上涨1%。而从国内大宗农产品市场看，农产品期货近期也表现强势，郑棉期货11月初的价格尚在14000元，11月25日价格最高上涨至15965元，创下年内新高。因此，可以看出目前存在于全国市场上的辣椒炒作也应该是一种资金的投机行为。
大蒜、辣椒几乎同时开始涨价，目前同样被传能治甲流的大葱价格还没有明显的变化。对于借甲流炒作辣椒等农产品的行为，市民多数表示不认同。“除了八角、大蒜、辣椒，葱、生姜等也都传统上的抗感冒食品，要是轮番涨价那可就受不了了，希望看到这些‘发烧’的调味料赶快退烧。”
