没赶上的行情
价格的上涨，抢奶风暴再现……种种迹象显示，乳业市场的复苏似乎已经来到。然而，这样的现实却让高青县田镇镇石坡村奶牛养殖户李国华无限失落，“原奶价格虽高，但我没赶上。”
早在1992年，高青县政府就出台了《关于大力开发秸秆资源，加快发展养牛业的决定》，鼓励发展养牛业。2001年，高青县兴起了奶牛养殖热。到2002年，国家农业部万头高产奶牛胚胎移植工程在高青县黑里寨镇实施，高青奶牛养殖发展到了高潮。
不过，养牛的辛苦似乎并没有给李国华带来预想中的利润。10多年来，除了奶牛数量由10头发展为40头外，买牛以及盖牛舍所用的贷款依然没有还上。特别是去年年底以来，原奶价格便开始了过山车式的行情，到现在，原奶收购价格仅维持在2元/公斤左右，与去年高峰相比，下跌了30％。而上述价格的波动也影响了他养奶牛的积极性。
今年4月，“原奶过山车”中，面对成本与价格的博弈，在“杀牛卖肉”的惨剧当地轮番上演的同时，出于“养牛不赚钱”的心理，李国华也以低于成本价7000多元的价格卖掉了自家的几头奶牛。
一种现实是，没赶上行情的，并不只李国华一人。国内乳业的一项调查显示，之前长达一年的危机使中国奶农损失惨重，各地不得不淘汰了大约1/3的奶牛，除正常死亡外，三鹿奶粉事件后一年时间内全国奶牛减少100万头。
如今，风水轮转，曾经一度跌至1900元/吨的价格经过半年的“爬坡”已经攀至“3”时代。然而，没有奶牛的李国华们只能望“原奶”而兴叹。
牛奶成本账
赶上“行情”的李玉红们也充满了焦灼。焦灼自有其因，原奶价格高涨下，李玉红他们从养殖中获得的利润依然微薄，“即便是按3000元/吨计算，也仅能维持成本。”李说。
相同的观点，本报在沂源养殖户杨恩恒那里也得到回应，“一年下来，养牛仅能保持收支平衡。”杨表示。
高企的饲料价格是悬挂在奶农头顶的“达摩克利斯之剑”。李玉红目前饲养了55头奶牛，其中还有32头是尚未产奶的小奶牛。仅饲料一项，李玉红每月支出27000元。据她介绍，市场上的成品料从今年7月开始上涨，而涨幅一直保持到每月50元/吨以上。”到现在，成品料的价格已经达到了2260元/吨，加上每吨75块钱的运费，购买一吨饲料需要支付2335元，与去年10月2000元/吨的价格相比，涨幅接近15%。”李说。
对此，一名在奶场负责喂牛的工人也称，精料和粗料是喂牛的两种基本材料，现在精料的价格上涨得确实有点惊人，已接近2300元/吨。
上述的说法也在淄博恒生饲料厂得到证实，“别的不说，仅豆粕一例，与7月份相比，涨幅已经高达30%。”这家饲料厂负责人张琳表示。除了饲料成本上涨外，人力成本支出也在不断增加，“如今，雇工，每月就需要1200元的工资。”李说，而这样的工资在去年仅需1000元。
“养牛，不赚钱。”李玉红说这的同时揉了揉疲惫的眼皮，那上面写满了“2：30起床、3：00喂牛、4：30挤奶”的辛劳。而在她面前，是一本关于养牛的成本账，那上面，密密麻麻地数字记录着一年来养牛户的付出与收获，看完最后一页数字，李玉红给出两个字“赔本”……
