从今年四五月份的1.65元/公斤，到现在的3.2元/公斤，半年多的时间，省会的原奶收购价接近翻番。与此同时，各大奶企因对未来奶源紧缺的预期强烈，纷纷争抢奶源。
市场奶企争抢刺激价格攀升
许多奶企对未来奶源紧张的预期比较强烈，纷纷争抢奶源，尤其是一些龙头企业收购原奶，直接刺激了奶价。
“现在原奶价格每公斤基本在2.9元左右，个别到3.1元甚至3.2元。散户的奶大都卖给奶站，而谁出的价高，奶站就把奶卖给谁。”省会某奶企相关人士告诉记者，今年四五月份，原奶每公斤收购价还在1.7元左右，低于每公斤2.3左右的成本价，半年多的时间，原奶收购价接近翻番。而随着元旦、春节的临近，鲜奶需求量增大，奶企纷纷加入到抢奶源的队伍中。3个月前还为原奶“吃不了”而烦恼的奶企，如今却要为“不够吃”担忧。事实上，上半年“卖奶难”的局面9月份就发生了变化，出现争抢奶源现象。一些大企业或施以价格撬动，或将奶站冠名奶源基地争签合同。“随着天气转冷，奶牛过了产奶高峰期，原奶收购价格会呈现季节性上涨，但今年的情况的确有些特殊，涨幅比往年高了很多，价格上涨的时间也提前了一些。”石家庄市奶协副秘书长刘亚男介绍。在他看来，企业对奶源的态度是原奶价格涨跌的关键。现在，许多奶企对未来奶源紧张的预期比较强烈，纷纷争抢奶源，尤其是一些龙头企业收购原奶，直接刺激了奶价。此外，饲料价格与年初相比上涨约5%也是推动奶价上涨的因素。
本地库存已消化但未现缺口
就目前来看，省会奶源并未出现紧张状况，也未现缺口，只能说是产销平衡。
据了解，北方鲜奶产区产量普遍下滑。如黑龙江地区，与旺季相比，目前原奶日产量下降40%左右。记者辗转多个部门，并未了解到河北及省会原奶日产量的具体数字，但业内人士均表示，由于前期奶贱伤农，不正常淘汰奶牛数量较大，目前产奶量有所降低。与此同时，我省奶业正逐步走出困境。来自河北食品工业行业协会的最新数据显示，乳制品和液体乳产量9月份同比增长两成以上，基本上结束了连续数月下滑的局面，1-9月乳制品和液体乳降幅比1-8月分别收缩7.37和7.79个百分点。
近来，有报道称9月以来国内乳品行业进入销售旺季，全国30万吨积压奶粉顷刻销售一空，当下行业奶源供应缺口率达到了30%。据了解，我省上半年积压的13124.6吨奶粉也已消化完，困扰已久的奶粉积压危机完全解除。“但就目前来看，省会奶源并未出现紧张状况，也未现缺口，只能说是产销平衡。”刘亚男说。半年前奶源价格非常低，而每公斤的奶源成本价就在2.3元以上，近期回升主要是理性回归，而并非奶源紧缺所致。
影响是否引发终端市场调价？
奶企产品同质化现象非常严重，产品替代性非常强，在这种情形下价格是市场竞争最有力的杀手锏，，乳企肯定会慎重对待调价。
原奶价格占到牛奶成本的60%以上，原奶价格上涨，会不会带来牛奶价格走高？近日，记者走访省会市场发现，包括本地品牌在内的各主要牛奶品牌价格并未出现上涨，不少品牌仍在降价促销或搞买赠活动。“整个市场现在竞争非常激烈，国内的乳制品行业还处于复苏期，在这样的背景下，大家都不会随便提价。”某奶企有关人员说。此外，业内人士透露，奶企产品同质化现象非常严重，产品替代性非常强，在这种情形下价格更是市场竞争最有力的杀手锏，乳企肯定会慎重对待调价。
原奶价格不断上涨，业内人士透露，当原奶价格在每公斤2.8元时，乳企生产经营正常；原奶价格每公斤3元，接近乳企的生产成本线；超过3元，部分乳企将面临亏损的压力。现在原奶价格大多还在3元以内，大部分牛奶价格在促销之后仍在成本线以上，只是利润减少而已。“但如果原奶价格持续上涨，企业无力消化成本时，可能会试探着涨价或变相涨价(如改小包装等)。”刘亚男说。
