进货渠道录入系统电子监管严把准入关
近日，四川省工商局副局长洪波在食品安全电子系统监管现场会上，检查了成都市成华区食品安全电子监管试运行的情况，并要求在全省推广成华工商的试点经验。
电子系统实现动态监管
11月16日，记者从成华区工商局了解到，为建立食品企业动态长效监管机制，确保食品安全，成华区探索建立了食品安全电子监管系统，对辖区食品经营企业实现了动态监管。
“食品安全电子监管重在指导、督促食品经营企业履行食品安全第一责任人制度，建立由事中、事后监管转变为事前预防为主的长效监管机制。”据成华区工商局消保科科长马俊介绍，成华区工商局针对以往的食品安全监管工作存在的问题，研制了食品安全电子监管系统，并从今年9月起，先后在北京华联、成都蒙牛乳业销售公司等3家食品经营企业进行试点，取得了明显的成效。
快速排查问题食品
“ 通过食品安全电子监管系统，我们对辖区内发现的问题食品做到了‘最短时间’的下架处理，并能及时有效地追溯其来源。”据马俊介绍，食品安全电子监管系统对于工商部门对问题食品追溯源起到很大帮助，一是系统中有一个电子台账记录，也就是所谓的“食品电子名片”，流通领域食品批发销售商将所购入的产品名称、批号、保质期、QS号、检验报告等录入电子台账之中作为备案，并上传到食品安全电子监管系统中；二是进销台账记录，记录着商家将什么牌子、什么批号的食品销售到了何地，进货商名称及联系人为谁。
马俊给记者做了一个演示：假设系统中记录的一种食品出现了质量问题，通过系统查询，只用了几分钟时间便能锁定问题食品是哪个商家在销售、已经销售了多少、销售到何处，以及销售商家的联系人及电话号码，工商局可以通过这些信息马上与商家取得联系要求对方下架。同时，辖区工商所可根据电脑信息检查销售单位，按图索骥，很快查获涉案食品，核对库存商品。“几分钟内就能锁定销售问题食品的涉案经营户，一天内就能查封所有涉案食品。而如果采取传统方法一家一家地排查，至少要一个星期时间。“马俊说。
将逐步推广新系统
“成华区的试点工作要逐步扩面，分批实施，在成都市逐步推开。”在食品安全电子系统监管现场会上，洪波表示，要在全省范围内推广成华局的试点经验，实现监管部门、消费者、经营者的多方共赢；要进一步完善、拓展软件平台建设；要将高科技手段与传统的日常巡查监管有机结合，进一步提高监管效能。
同时，洪波要求各级工商部门必须紧紧把握最重要的三个环节，即：一把关，把关生产者资质和食品的质量品质；二溯源，食品安全一旦出现问题要迅速查清源头和批次；三处理，要对不合格食品进行处理，更要对违法行为严惩不贷。本报记者高杨曦
