食品安全问题并非区域性问题，这需要各国在此领域进一步交流与合作，以提升全球食品安全水平和质量控制能力，维护公众健康安全；总体看中国食品安全状况不断改善，但与发达国家相比，食品生产水平和质量控制能力等尚存一定差距。这是国家质检总局局长王勇于今天在京举办的“2009年中国国际食品安全与质量控制会议”上强调的。
王勇表示，中国政府高度重视食品安全，逐步完善相关的法律法规，采取有效的监管措施，加强监管能力建设。从总体上来看，中国的食品质量水平稳步提高，食品安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转。今年2月，中国政府又颁布了食品安全法。根据食品安全法等法律法规，中国政府的卫生、农业、工业和信息化、工商、质检、海关、科技等部门，按照职责规定和职能分工，密切配合，认真履行监管职能；各级地方政府加强领导，建立责任制，落实食品安全专项整治各项工作，督促企业落实质量安全主体责任，使我国的食品质量安全水平和质量控制能力得到了新的提升。但与世界发达国家相比，我国在食品安全水平和质量控制能力等方面还存在一定的差距。
来自世界20多个国家以及世界卫生组织、联合国粮农组织、欧盟等国际组织的500多名代表出席会议。代表将围绕“管理与食品安全”这一主题，就食品安全领域的标准、管理、检测技术及食品安全与质量控制等课题进行交流探讨。
