“这个季节,到处都打着‘阳澄湖大闸蟹’的牌子,但市场上怎么可能有真的阳澄湖蟹?阳澄湖蟹一年的产量本来就有限,而且都让专卖店去卖,没有货源给市场批发。还有,阳澄湖蟹太贵了,在市场很难卖得起价钱的。有些小市场卖的所谓阳澄湖蟹,很多都是拿其他毛蟹来代替,比较有良心的就是拿质量较好的太湖蟹来代替。”罗湖水产综合批发市场一老板告诉记者。
记者也注意到,阳澄湖大闸蟹市场鱼龙混杂。如在东门市场海鲜街,普通大闸蟹每斤价格从20多元到100多元不等,而有“阳澄湖”标识的则开价在百元以上,经反复“杀价”,每斤也要70元。在深圳获准经销的“阳澄湖大闸蟹”专卖店,如福田区沃尔玛山姆店里,五两公蟹和六两母蟹价格为418元/斤,四两公蟹和四两半母蟹为288元/斤,二两公蟹和三两母蟹为159元/斤。其他品种、同等规格大小的蟹售价均至少低于“阳澄湖蟹”的一半以上。
随后,记者在苏州阳澄湖大闸蟹官方网上发现,阳澄湖大闸蟹的销售渠道仅为各个授权经销的专卖店和超市。其中,深圳共有6家专卖店和7家超市被获准经销,所经营的阳澄湖蟹商标包括“鑫阳”、“玉萍”、“巴路”、“巴解”、“阳澄好记”五种。记者想进一步了解情况,联系苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会负责人时,其办公室电话一直无人接听。
【市民声音】“吃蟹并非定要‘阳澄湖’”
面对真假难辨的阳澄湖蟹,大部分消费者认为吃蟹并非一定要选择“阳澄湖”。
“现在市面上还有很多其他品种,有来自太湖、洪泽湖等水域的,或者安徽地带的膏蟹,也比较好吃,价格又适中。而‘阳澄湖蟹’价格贵不说,就算有‘防伪戒指’,上面的查询电话也只能买回来再查,如果一查是假的,不就花冤枉钱?”在罗湖水产综合批发市场买蟹的陈先生说。
然而,也有即使知道所谓的“阳澄湖蟹”为假冒,也愿意购买的消费者。“现在很多人都知道很难买到真的‘阳澄湖蟹’,我也不会相信他们挂上牌就是好蟹,但还是会买,会挑的话还是能挑到比较好的蟹的。”在东门市场挑蟹的一名中年妇女告诉记者,在此买蟹都要把价格“杀”得较低才能接受。
【便民贴士】如何选购正宗阳澄湖大闸蟹?
1.到获准经销的专卖店或超市去购买。正宗阳澄湖大闸蟹一般不流入菜市场,市民选购应到专卖店去,苏州阳澄湖大闸蟹的官方网上有公布各个地区的专卖店及其地址。
2.认清2009年新的“防伪戒指”。2009年“防伪戒指”正面背景从去年的红色变为绿色,指环上方标着防伪查询电话(11698988、01051437501),下方标着短信查询号码(1066958812988),背面是网状的密封格,揭开后是一个查询编码。每只“戒指”的查询编码是唯一的。
3.看大闸蟹的外形特征。正宗的阳澄湖大闸蟹的蟹壳是青灰色,平滑而有光泽；肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色斑点；蟹腿的毛长而黄；蟹爪金黄,坚挺有力,放在玻璃上都能八足挺立。
4.正宗的阳澄湖大闸蟹的价格与其规格大小成正比,越大只的价格就会越高,一般不会不同大小混着论斤卖。
