南瓜扣肉
原料:南瓜400克、五花肉200克。
调料:盐、糖、柱候酱、南乳、生抽、淀粉。
做法:
1.南瓜去皮,切成长条。五花肉洗净切成同样大小的肉片。
2.炒锅上火放油烧热,放入五花肉与各种调料炒至肉片变色。盛出上锅蒸30分钟取出。
3.南瓜码入碗底,倒进五花肉,上锅蒸10分钟。取出扣盘。
4.炒肉的原汁在锅中勾薄芡,浇在菜上即可。