转基因大豆：“杀手”为何这么牛？
据科学统计，国产大豆的蛋白含量高达40%~42%，而美国大豆一般在36%~38%之间。既然本土大豆营养成分远远高于进口大豆，为何却受到进口转基因大豆如此猛烈的冲击？
原因很简单：与常规大豆种植相比，转基因大豆减少了农药的施用，压低了成本开支，增加了榨油产量。有数据表明，国产非转基因大豆出油率17%左右，而进口转基因大豆出油率20%至21%。
出油率的巨大差异使国内诸多企业开始放弃国产大豆。据一位业内人士称：“大豆出油率每相差1个百分点，加工10万吨大豆，效益就相差1500万元。”
另外，价格因素也不容忽视。据统计，进口大豆的价格约比国产大豆低15%左右。而且美国政府一直给予豆农每吨37美元的补贴。而在中国，政府对豆农的补贴非常有限。
寻找转基因大豆替代品迫在眉睫
现今国内大豆油市场逐渐被国际粮商所垄断，我国大豆油的定价权也操控在国际粮商手中……一系列由大豆产业引发的粮食安全问题接踵而来。那有什么可以替代大豆缓解这一危机呢？
据了解，为降低我国食用油的对外依赖，相关部门正在积极推进玉米胚芽油产业发展。
我国是世界玉米第二生产大国，与大豆等农产品相比，中国玉米一直保持自给状态，山东更是玉米和花生的黄金厂区。我国玉米油原料主要来自本土的原料，不存在含有转基因成分，更具安全性。玉米胚芽油、花生油等我国的优势油品可以作为大豆油的有效替代品。
其实，作为烹调、保健的健康宠儿，玉米胚芽油早已风靡欧美，多年前就已经把它作为上等食用油脂。在新加坡及香港等亚洲经济较发达的地区，玉米胚芽油更是深入人心，颇受喜爱。
然而，在我国，绝大部分玉米却作为粮食或饲料进行消耗。如同小麦胚芽一样，最好的精华部分，却无人问津，白白浪费了大量宝贵的健康“油源”。在过去几年里，玉米胚芽油在国内油脂市场上业绩表现平凡。中国每年需要消耗食用油2400万吨，65%至75%以大豆油为主，其次20%至25%为花生油，山茶油、葵花油、玉米胚芽油等所占比例不到10%。
