10月21日,由中经产业景气指数研究中心和国家统计局中国经济景气监测中心共同编制的2009年三季度中经乳制品产业景气指数显示，乳制品产业景气指数为95．5点（景气标准为100点）, 部分主要指标回暖迹象明显。
据工信部数据,今年前8个月,液态奶及乳制品制造业累计实现收入1019亿元,增长5.44％；累计实现利润总额60亿元,同比增长14.36％；销售利润率5.95％,较去年同期水平增长0.68个百分点。产销增长趋于稳定,利润率提升。伊利等知名乳企的业绩强势增长是整个乳业回暖的重要标志。
对于今后的乳业发展趋势，业内人士指出，加快对新的高端产品的研发和对市场的精耕细作，已经成为乳制品企业获得竞争优势的重要手段。这一方面，伊利集团更当之无愧的处于行业领军地位。
伊利集团取得如此的销售佳绩很大程度上源于其高端产品，功能性产品销售比重的不断增加。高附加值的功能性产品在伊利集团今年一季度销售中就处于增幅最大、增长最快的部分。其中，高端奶销量增长速度快于行业10.4%；功能纯奶的销量增长速度更快于行业高达25.8个百分点，伊利婴幼儿奶粉成绩更为突出，一季度的销量是去年同期的两倍，同比增长达113%，并实现了产品的“零库存”。对此，伊利集团执行总裁张剑秋认为，对于今年一季度销量回升的主要原因是新产品陆续投入市场和高端乳品市场竞争力增强。
奶粉市场上，伊利婴幼儿奶粉与成人奶粉取得了强劲增长，有效弥补了工业粉份额下降的不足。有统计数据显示，伊利婴儿奶粉以13%、成人奶粉以21%的市场份额全面领跑中国奶粉市场。直接针对消费者的奶粉零售业务的成功成为伊利奶粉业务得以稳健发展的关键。奶粉业务已经成为伊利集团重点投入的方向。
在冷饮业务中，伊利“优酸乳”、伊利“优品嘉人优酪乳”、伊利“巧乐兹”冰激凌等热门产品自上市以来一直受到消费者的青睐。今年开春以来，伊利集团在现有丰富产品的基础上，对多种热门产品换装、升级、增添新口味。如伊利“巧乐兹”推出了臻品巧乐兹系列“悦欣香草”冰淇淋和高端巧乐兹“下午茶”系列；冰工厂推出“山楂爽”，伊利牧场则有新产品“香浓芝士”。既有高端产品的升级、换装和全新产品的上市推动了冷饮类产品销量的增加，原材料价格走低导致的成本显著下降使得伊利在冷饮业务中的毛利率显著提升为集团利润翻番做出重要贡献。
伊利集团在液态奶市场的高端产品战略成效更为明显。仅今年第一季度，伊利高端奶销量增长速度快于行业10.4%；功能纯奶的销量增长速度更快于行业高达25.8个百分点。伊利金典牛奶，伊利营养舒化奶还有最新推出的伊利QQ星儿童成长牛奶都是伊利高端牛奶产品的代表。其中伊利营养舒化奶2007年在第一届全球乳业大会上摘获“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”，2008年在第14届世界食品科技大会荣获“科技创新奖”，成为为唯一一款在“全球乳业大会”和“世界食品科技大会”上同时折桂的中国乳制产品。据悉，伊利集团的液态奶业务已经恢复到乳业风波前的80-90%，其中高端产品销售比重得到了明显增加，使得营业收入明显提升。
随着整个乳品行业的完全恢复和重新走向平衡、科学的发展轨道，中国乳业将迎来新的高速发展时期。作为行业领先者的伊利集团将生产出更多优质的各类乳品，研发出更丰富的高端、功能性产品满足消费者的多重需求。
