提起“康师傅”，人们马上联想到的就是方便面。如今，康师傅在杭州庆春路上开出的首家私房牛肉面馆正式对外营业。
记者在菜单上看到，面馆里牛肉面定价一般每碗在20~35元之间，其中更是有卖到108元/碗的天价牛肉面。据了解，杭州首家康师傅面馆占地240平方米，投资总额超过300万元，据说，如果以平均30元一碗的售价，每天要卖出550碗才能保本。有关负责人透露，未来3年，康师傅私房牛肉面馆将在浙江加快布点。
从卖方便面到开面馆，杭城老百姓是否会买单呢？其实，近年来，杭城的面店竞争已经相当激烈，除了本土的慧娟面馆、白鹿面馆，个个生意红火之外，味千拉面、神田川等也占据了相当的市场。而一些颇有口碑的面店更是遍布杭城各个角落，如城南的菊英面店，大学路上以猪肝面出名的面店，拱宸桥的板凳面，以及吴山铭楼后面，要晚上才营业，有着“杭州拌川王”之称的面店。这些面店都拥有自己的粉丝，像“拌川王”面店里的招牌是肉丝拌川，一晚上能卖出100多碗。(作者：陈聿敏)
