密闭性的垃圾桶进行盛装，专用车辆收集运输，再采用专门的设备进行发酵分解……经过了这一系列程序的餐饮废弃物将真正“变废为宝”，不但不
会污染环境，还能够成为有机肥被再次利用。自开发区对区域内产生餐饮废弃物的企业进行专项治理以来，截至目前，开发区已经有45家企业的餐饮废弃物实现了无害化处理，落实企业总量已经达到了所有餐饮废弃物产生企业的四分之一。
“以往企业产生的餐饮废弃物几乎都是未经任何处理就被清运走，有些直接制成了‘地沟油’，对食用者的身体是有危害的。”天津碧海环保技术咨询服务有限公司负责人徐先生介绍，对于开发区部分已经签订协议的企业，他们已经开始了专门的废弃物清运和处理服务。他们为这些企业配备了密闭性垃圾桶，良好的密闭性使这些垃圾桶中的餐饮废弃物不会出现异味四散的情况。公司会派出专门的全密闭车辆定时到这些企业进行垃圾收集，车辆的严格密闭性将保证这些餐饮废弃物在运输过程中不会发生洒漏现象。餐饮废弃物到达工厂后，“变身”的过程将正式开始。在将塑料袋、酒瓶等生活废弃物清除之后，餐饮废弃物将被放置到发酵罐中，添加菌种进行发酵，经过约10个小时后，废弃物中的各种有害细菌将被消灭。“无害化”处理后的餐饮废弃物将可以被制成有机肥再次利用，公司以后还将争取将一些高质量的餐饮废弃物加工成饲料添加剂，更好实现价值。
据不完全统计，开发区目前产生餐厨废弃物的单位达到209家。考虑到企业数量较多，在前期进行了广泛法制宣传和摸底调查的基础上，城管局对餐饮废弃物产生单位实施了分期治理的政策，第一、二批落实单位包括产生餐饮废弃物的事业单位、合资企业、酒店等。截至目前，前两批落实单位已经共有45家签署了收集、处理协议。开发区城管局工作人员介绍，第三批落实单位将包括所有目前尚未签署协议的餐饮废弃物产生单位，将采取统一召开启动会的方式对企业进行法律宣传和动员，号召相关企业进行整改，第三批启动工作将于近期开始。
