10月8日，在郑州糖酒会开幕前，四川剑南春集团公司董事长、总经理、委书记乔天明先生，就中国白酒如何应对国际化挑战、如何走出去等一系列问题接受了环球时报、环球网的独家采访。以下为此次专访的主要文字实录：
记者：年轻人尤其是一线城市的年轻人，他们的饮酒习惯好像在发生变化，有的人喝酒习惯可能更倾向于一些洋酒和啤酒，而喝酒的场所可能偏向酒吧。城市里的年轻人，这些将来的主流人群是不是正在远离白酒？
乔天明：这个问题其实应该这样看。中国的优质白酒应该说是世界上最健康的酒品，中国的白酒不管是从制造工艺还是历史，包括技术，应该说从全世界来看，也是最先进，最复杂的。相对来讲，洋酒和啤酒的制造工艺比较简单。但是国人尤其是一些年轻人可能并不知道这些。
至于你说到年轻人到酒吧喝酒可能会造成白酒消费人群的流失，我并不这样认为。中国白酒是深深植根于中国文化历史中的，比如婚丧嫁娶。年轻人喜欢酒吧可能是因为年龄层次没有到。年轻人接触的环境在变化，外来文化对中国文化有影响，但是不是本质的影响，中国人还是中国人嘛。
记者：您觉得中国的白酒能不能进入酒吧？
乔天明：我觉得中国的白酒完全可以进入酒吧。
记者：您如何看待中国白酒出口量比较少的现状呢？
乔天明：你说到出口的问题，中国的白酒出口比较少，主要是华人的圈子在消费。白酒之所以在国外没有进入主流消费圈，主要原因有：一、外国人不知道中国的白酒。因为在外国想喝到中国白酒一般要到华人餐馆里。所以直接接触到中国白酒的机会就显得很有限了；二、国外酒行业有行业协会来运作海外营销这些事情，但是我们国家却没有这样一个组织；三、中国白酒企业还没有一个集中的海外战略研究，也没有一个“要集体走出去”的愿望，当然也和人力、财力和技术水平不够等因素有关。
中国的酒走向世界是可能的。有人说，外国人不喝中国酒。这个说法是错误的。只是外国人想喝中国酒却找不到地方喝。外国酒的外销行为，是非常有组织，有规划的行为，甚至有些还有政府的支持，这些也是中国白酒没有的东西。所以我讲中国白酒是“内战内行，外战外行”。要改变中国白酒的这些现状不是一朝一夕的事情。
记者：有人说，中国白酒要走出世界，需要政府大力推广。比如有的说法称为了推广白酒，在外交活动中应该只喝白酒，您如何看这个问题？
乔天明：我觉得中国白酒是民族工业，是外国没有的东西。外国人对白酒不清楚，而我们自己也没有认为白酒是好东西，觉得手工酿造的东西不好。但是现在在欧洲，在发达国家有种主流思想，就是越是手工的，越是古老的东西越珍贵，越值钱。所以中国白酒走向世界不应该只是口号。而要把这个口号变成现实，也的确不容易。仅仅外交场合端着一杯白酒就是不够的。应该要告诉外国人白酒是如何酿造的，白酒应该怎么喝，白酒有什么好处。这需要整个白酒行业团结一致才能实现。
记者：您说到优质白酒是健康的，如何鉴别优质白酒呢？
乔天明：简单来说，必须要按照传统手工工艺，纯粮固态发酵酿造，精挑细选出来的才是精品。
中国白酒主要分为清香型、浓香型和酱香型三种。这些其实国家都有明确的标准，而且消费者都有自己的鉴定标准，只不过相对来说不是很专业。最简单的办法，是不是好酒，自己喝一下就知道了。
记者：现在有种说法，就是在白酒的口感上，能不能生产一种国际化的口味。还有种说法是中国白酒度数高不利于健康，您觉得中国白酒有没有可能向低度型转型，或是生产出更有利于健康的保健酒？
乔天明：中国的白酒都是蒸馏酒，用这种工艺生产出来的酒是不含杂质的。你说酒的度数问题，国外也有高度数的蒸馏酒。问题在于，国外喝高度酒时会加冰块、加饮料，等等。这样一来，酒的度数就比较低了，口味也有了变化。但是国内却没有这样饮白酒的习惯。
