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本土葡酒集团军的三大隐患(2)

时间:2009/10/13 15:41:43 来源:慧聪网

    隐患2:经营模式大同小异不过抄袭复制

    决定一个行业、一个企业能否长久存亡的关键在于其背后的经营模式是否成熟。我们可以看到国外的葡萄酒品牌几乎都是依靠葡萄庄园种植+管理+品牌营销的模式,而反观国内本土葡萄酒品牌,抛开张裕、长城这些品牌不说,他们的确在经营模式和思维上做了很多反思,学习吸取了很多经验,因而在市场的地位也更趋于稳固。然大多数的葡萄酒企业仍是中小企业,别说葡萄园,就是生产线甚至有的都简单到不能在简单,更别谈关注什么是经营模式?单纯的追求广告效应,做产品的简单灌装,做标签、品牌、营销元素的抄袭复制,然后快速上线推出广告,如果问企业的灵魂人物,甚至其对自身的品牌特点和不可替代性有何优势阐述,其都说不出所以然来。把广告、传播和终端低价争夺当成是唯一命脉的思维毁了中国本土葡萄酒企业的整体良性发展。

    隐患3:经营概念里只有企业没有消费者

    这是国内葡萄酒大部分企业与国外品牌之间最致命的差异点。我们可以看到国外的葡萄酒品牌进入中国市场都做了什么?他们首先不会像中国品牌一样大张旗鼓的全国开花,而是选择主要葡萄酒及潜力葡萄酒消费领域进行渗透,同时在渠道上不会选择全面通吃,而是选择小众渠道进入,继而,在节省掉前期所有不值得浪费的费用的同时,将全部的投入集中在消费人群公关上,针对人群做品鉴会,联合目标人群出现的不同渠道,譬如汽车、房产、俱乐部、酒店、高端养生保健等领域做联合推广,他们可能一个月在一个城市只做2、3场PARTY类的活动,却可以在高比例销售的同时保持着高价格和绝对忠诚的购买力。而中国本土品牌却仍是大刀阔斧像卖豆腐一样的卖着红酒。一个只关注企业生产什么,制造什么的企业是无法长久获得利润,而把价格当成是唯一的杀手锏更是再愚蠢不过的想法。

    本土军如何制胜洋酒势力

    虽然面对进口葡萄酒的强大势头和自身优势对本土葡萄酒企业有着致命的威胁,但所谓强龙压不过地头蛇,中国本土企业仰仗天时地利的优势仍是有希望可以博得胜利的。问题的关键不在于外来势力本身,而在于中国本土葡萄酒企业和行业本身。

    从源头抓起野路子到正规军

    面临日趋内外都在国际化的葡萄酒行业来说,首先需要解决的是关于葡萄酒这个概念的明确问题。可以看到,中国的葡萄酒市场的定义在国际看来是有些可笑的。充斥着葡萄果汁、勾兑、甜酒、果酒等各类混杂在一起,活生生将一个原本在中国市场就并不纯粹和清晰的葡萄酒市场彻底混淆。虽然这是国家规划和发展的问题,但从中国本土葡萄酒企业本身应早早对这个问题有清楚的认识,就像对任何一个日趋会发展成熟的行业一样,中国的葡萄酒规范化管制和整治力度不过早晚的事情,600多家企业中谁能早早从野路子归顺到正规军,对于产品的设置、生产线的规划尽早从擦边球或者侥幸心理中走出来,真正以战略性的眼光来管理和经营企业才是上策。譬如对于最为关键的原料品质等问题,即便没有实力没有条件如张裕一样自己建立庄园种植葡萄,但完全可以像有机行业进行学习,与农户之间建立合作式的垄断关系,确保产量和质量,同时要学会如何与洋葡萄酒合作,学习洋酒的文化,从口感差异化的特色上来赢得消费者。真正为3年,5年后的行业发展自身地位考虑。


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