2.乌鸡
一种皮肤发乌青的鸡,好的乌鸡甚至骨头和肉都是这样的颜色。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。