中秋节刚过，前几天还在各大商场内铺天盖地的月饼，一夜之间要么被折价出售，要么被撤下柜台，有市民和网友发问“中秋过后，商店内剩余的月饼是如何处理的”、“剩余的月饼会不会回炉被加工成别的食品”，昨（6）日记者采访了几家大型超市和月饼生产厂家的相关负责人，他们均表示有正规的处理方式。
市民：担心吃到“旧馅新饼”
昨日有网友在成都某论坛上发帖提问“那些卖不完的月饼是如何处理的”，帖子中写到“中秋过后，本来打算到超市内买一些打折月饼，却发现前几日还在热销的月饼已经所剩无几，原来的月饼展台上也放上了其他商品”，该网友怀疑“是不是有些月饼被回收后脱掉旧面皮换上新皮，然后作为新商品再返回市场。”有近100位网友跟帖，半数以上有这样的疑问，其余网友也多表示想弄清楚商家是如何处理节后剩余月饼的。
超市：剩余月饼大都返厂
记者随后走访了几家大型超市卖场，在听到网友、市民的疑问后，均表示月饼在商场销售环节不存在任何问题。一家超市销售经理李先生说：“月饼的销售期很短，一般只有二十天至一个月。为了减少商场内的存货风险，事先都会和月饼生产厂家签订供货协议，保证供货量和市民的需求量基本吻合。”
李先生还表示，中秋节过后月饼一般会打折销售，会有一两天销售时间，经过这个环节后商场内基本只剩下很少的一点存量。如果剩余月饼过多，除了商场内部消化当福利发给员工外，其余的按照供货协议可以退货给生产厂家。
厂家：做成动物饲料
月饼被回收后，又怎样处理？对此记者经过采访后发现，月饼生产厂家处理剩余月饼的方式基本相同。
一家食品企业相关负责人刘先生说：“节后剩余和返厂月饼一般会先进行分类，在保质期内的可以转移到二线、三线和农村市场，这一块是重头;一部分送给公司的老客户和自己的员工，这只占很小的一部分;对于那些过期的和最后实在消化不了的月饼，则全部进行粉碎销毁，然后卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是做成猪饲料。”
刘先生说，现在月饼生产都是按订货单的数量进行的，月饼的剩余量其实很少，“正规厂家根本没有必要为了一点蝇头小利，将月饼‘换件衣服’卖回市场。”不过刘先生表示，不排除有不法商家违法经营过期月饼。
除了上述处理方式外，还有一些知名厂家负责人表示，为了维护品牌形象和供求关系，剩余月饼一般不会轻易降价销售，也不会卖给相关回收企业，“宁愿当成垃圾处理掉，或者发给员工，这是市场规律决定了的。”（王国平）
