全国最大的水牛养殖区在广西；全国朗德鹅种鹅存栏第一在广西；全国三大羽绒基地之一在广西；广西罗非鱼的养殖量和出口量双双稳坐全国第三把交椅；中国鹅肥肝产量居世界第三，广西占1/5……
朗德鹅、肉兔、奶水牛、山羊等草食畜禽特色产业，以其稳定的市场和较高的回报在广西养殖业中异军突起；罗非鱼、对虾、龟鳖类、亚冷水类、生鱼、方格星虫以及抗风浪网箱养殖，正成为广西养殖业的新亮点；鹅绒裘皮、猪牛皮革、罗非鱼对虾等，正成为广西出口创汇的拳头产品……
广西特色养殖，正从“人无我有”迈向“人有我优”。
养殖农户富得快
“巴掌大”的庭院，可以让养殖户富甲一方。要问秘诀，那就是庭院龟鳖养殖。在广西，养殖龟鳖成为百万富翁，不足为奇。庭院龟鳖养殖占地少，劳动强度小，饲养成本低，市场稳定，收益高，一只雄性金钱龟苗可以卖10万元！
以黄沙鳖养殖为例，30平方米的庭院可以养殖100只鳖苗，养殖2年，产量约100公斤。按去年商品鳖市场价格150元/公斤算，收入1.5万元，苗种、饲料、水电、养殖设施、人工等总支出约7500元，投入产出比高达1∶2。
灵山县灵城镇谭礼村弯曲坎坷的村道边，一幢气派洋房的后院别有洞天。穿过一段阴凉幽雅的曲径，庭院里5平方米的养殖池一个挨一个整齐排开。洋房主人王茂扬从上世纪80年代初就开始养殖商品龟，现在每年出售石龟、山瑞、巴西龟、鳄龟及草龟的收入就有200万元。现在谭礼村已有124户养殖龟鳖，仅养殖龟鳖一项年收入360万元，户均收入2.9万元。这类特色养殖已成为农民增收的一大亮点，据统计，上半年龟鳖养殖在广西已形成年产值14.5亿元的规模。
时下，武鸣县居民喝到的水牛奶，几乎都来自城厢镇大梁村。杨彩玲是第一个养殖奶水牛尝到甜头的人，从最开始只有3头奶水牛的养殖户，摇身变成拥有30头奶牛（奶水牛和黑白花奶牛各半）的奶牛场主，杨彩玲年销售鲜奶纯收入就有7万元。全村现在共有奶牛养殖户50多户，近1/5的养殖户养殖规模超过20头。大梁村村民还用黑白花牛和摩拉牛交配养出个高膘肥、产肉率高的大菜牛，一头可卖上万元。销售鲜奶、种公牛、杂交牛仔等使村民们收入不菲。
龙头企业产销旺
被誉为“世界绿色食品之王”的鹅肥肝，作为高档餐饮业时尚精致菜系，正快速登上白领家庭餐桌。随着欧洲鹅肥肝生产重心逐步东移，我国将成为全球最主要的鹅肥肝生产国。
2006年，广西佳佳食品有限责任公司抓住机遇，在容县成立以生产鹅肥肝为主，兼营种鹅繁育、种蛋、种苗、孵化、养殖、屠宰、生物制品、羽绒、饲料、包装等系列产品加工的现代农业企业。他们与全球最大种禽繁育及出口中心——法国奥尔维亚集团公司联手，在广西建立中国最大的法国朗德鹅种鹅孵化和养殖基地，其中包括在中国惟一的祖代朗德鹅养殖基地。经过几年的繁育，佳佳公司种鹅存栏量已逾5万羽，位居全国第一。总经理彭忠宁介绍，公司计划明年上半年建成两条国内最先进的现代化屠宰生产线和鹅肥肝酱加工生产线，项目完成后，孵化和养殖商品鹅200万羽，年产优质鹅肥肝800至1000吨，生产分割肉1万吨，年产值6.5亿元，出口创汇1200万美元。
在灵山县，水牛奶正成为当地的特产：2003年，集奶水牛养殖和水牛奶产品开发、生产、销售于一体的百强水牛奶乳业有限公司入驻灵山，不仅解决了当地奶农“卖奶难”的问题，还实现当地奶水牛深加工零的突破。公司生产的3大系列15个水牛奶品种，畅销广西、广东、浙江、云南、贵州、四川等各大中城市。2008年该公司生产水牛奶制品9500吨，产值5816万元。到2013年，百强要实现日加工液态奶200吨，日加工水牛奶奶酪2吨，销售收入6.5亿元的目标。
这几年，肉兔行情一路看涨。今年，广西的肉兔收购价达到15元/公斤，市场价达到18元/公斤，养殖肉兔一般有40%的利润回报。华南地区最大的集约化、产业化肉兔生产企业——广西亿丰新宇农业发展有限公司，采用“公司＋科研＋生态农业产业化基地＋专业村养殖＋养殖小区＋农户＋深加工”的生产模式，大力发展产业化养兔，在区内外发展养兔农户3865户，年产兔肉系列产品1300吨，产值9300万元，税利2000万元。目前，公司繁育的种兔畅销区内以及广东、湖南、贵州、云南、海南等地。
回报地方贡献大
双汇、正大、希望、百洋、皇氏、佳佳、扬翔、富丰、百强、大禹、亿丰新宇……这些响当当的招牌，不乏百企入桂的优秀企业、国内知名企业，更有中法、桂港合作等项目。他们到广西投资，就是冲着特色养殖“钱”途光明来的。今年上半年，又有中石油投资3850万元的深海网箱养殖项目、蒙山新宇兔业总投资1.5亿元的养殖加工项目动工兴建。如今，奶水牛、山羊、朗德鹅、肉兔、罗非鱼、对虾、龟鳖、珍珠、深海抗风浪网箱养殖等特色养殖，向上拓展了甜玉米、牧草、甜草等饲料的生产，向下延伸了奶酪、鹅肥肝、腊兔、罗非鱼生切片、海鲜调料、羽绒、制革、饰品、生物菌肥的加工链条。
据测算，10亿元产值的奶水牛业，可以带动50亿元产值的加工业发展，若按10%税率计征，可以为当地增加5亿元的税收。2008年底，灵山县奶水牛业产值1.08亿元，加工企业享受税收优惠政策后，实现税收744万元。
8月初，在佳佳公司贵港市覃塘区石卡镇江南村的种鹅生产基地，记者见到正在喂鹅的江南村村民何翠辉。每天清扫鹅舍、喂鹅就是她的工作。在家门口上班，每个月领着1300元的工资，不比在外打工赚的少，还省去了每年农忙、探亲来回的路费，又能照顾家里老小。谈至此，小何露出会心的笑容。不仅小何，连她的丈夫和小弟，现在领的都是佳佳公司的薪水。
像何翠辉一样在这个基地上班的农民工就有65名。佳佳公司成立3年来，向社会直接提供就业岗位4000个。而在钦州市，弹涂鱼、青蟹、红海蜇、名贵网箱海水名贵鱼养殖，成为捕捞渔民转产转业的重要途径。
据专家测算，全区农产品加工率每提高1％，可增加35亿元的工业产值，安排2.5万个劳动力就业；出口1万美元劳动密集型农产品，可带动40个就业岗位。
特色养殖生态好
“猪沼瓜，牛沼果，龙眼树下套养鸡。牛下粪，好种菇，水稻田里养鸭鱼。”广西的特色养殖，不仅养殖品种，而且养殖方式也出了特色。立体养殖、循环养殖、生态养殖，既节省成本，又减少污染。
“别人养牛80%是成本，我们养牛80%是利润！”东园家酒董事长黄炳权谈到养牛就非常兴奋。原来，东园家酒有个“牛博士”陈键。他利用生物技术把加工企业废弃的酒糟、酒渣、果皮、果核、木薯皮、蔗尾等下脚料，制成无臭、无毒的牛饲料。牛们吃下这样的营养餐，个个膘肥体壮。公司饲养一头牛每天只花3元的成本，就可以挤出37元的水牛奶。另外，牛屎水甚至比牛奶还要值钱！东园牛场一头牛每天产生75公斤排泄物，一方面经过处理制成生物肥，可为企业带来150至250元的市场回报；另一方面牛粪便用于沼气生产，解决了公司的燃气需要。一年算下来，东园公司处理废弃物高达10万多吨。偌大个牛场，看不见污水，闻不到臭气，肥牛们住在“牛宾馆”里，夏天不怕热，冬天不愁食。
