企业亟待做大做强尽管中国果汁在国际市场上的总量占比达到60%至70%，但是企业却不能在市场上拥有一定的话语权。业内人士表示，作为果汁企业希望政府能够给予行业足够的政策支持和充分的行业协调，来确保行业的健康发展。记者了解到，国内的果汁加工企业之中国有企业很少，多数为民营企业，由于缺乏雄厚的资本等因素，导致民营企业进一步发展的空间有限。一家大型的果汁出口企业负责人告诉记者：“现在很多行业都在培育产业的中坚力量，我们希望政府也能够培育果汁行业的重点龙头企业，使之能够与国外的大型企业相抗衡。”
如果行业如一盘散沙，就会削弱整体的竞争力，如果有强有力的行业组织进行协调，就能显着增加企业的国际竞争力。
采访手记
加强渠道建设提升产业竞争力
记者通过统计数据发现，目前我国浓缩苹果汁出口的前三大市场发生了一些变化。2008年我国浓缩苹果汁出口量前3位的国家分别是美国、日本、荷兰，其中日本自我国进口苹果汁的数量为71775.8吨，同比下降24.5%，金额为13065.2万美元，同比增长15.5%，平均单价为1820.3美元/吨，同比增长52.9%。今年前7个月，我国浓缩苹果汁出口量前3位的国家美国、德国、日本，其中对日本出口的数量为26926.7吨，同比下降40.3%，金额为3378.2万美元，同比下降59.6%，平均单价为1254.6美元/吨，同比下降32.4%。日本市场是我国农产品的重要出口市场，目前浓缩果汁的出口数量却下降较多。
对此，一些出口企业在接受记者采访时也表示，目前日本市场确实萎缩得比较严重。业内人士告诉记者，这和果汁消费市场尚不成熟，缺乏稳定的消费群体有一定关系。据了解，果汁消费的旺盛与否与一些强势品牌的饮料推出有很大关联，以国内为例，如前两年可口可乐公司推出的“酷儿”果汁饮料就着实让果汁市场火了一把，又如，今年娃哈哈推出的“维c”饮料，市场销售较好，进而带动了柠檬汁的销售。业内人士告诉记者，日本最大的果汁进口商旗下的品牌果汁饮料去年销售业绩不佳，直接导致果汁进口的下降。“当然这也和日本整体经济状况和市场消费有所下降有关。”另外，这两年我国频出食品安全事件，加上日本本身就对食品安全高度重视，这也在一定程度上影响了我果汁对日出口。
目前，处于行业的严冬的浓缩果汁企业最为关切重视的问题是什么？是市场的需求不振还是原料供应问题，亦或是产能过大影响行业发展？当记者问及浓缩果汁企业时，答案却出乎记者的意料。陕西的林先生告诉记者，需求不振是暂时的，行业总体的发展前景是乐观的；目前行业发展不均衡，自然会有一个淘汰的过程，而企业在此期间重要的是练好内功，以确保自己的稳定地位。“市场需求、原料供应、产能过大都不是我们最担心的问题，这些问题可以通过市场法则来平衡，进行优胜劣汰，作为企业我们目前更关心的是食品安全问题，这是所有食品加工企业都应关切的。”
林先生表示，作为浓缩果汁加工企业目前应该加强收购渠道的建设，保证原料质量，“这是头等大事”。据记者了解，目前已有部分企业开始加强渠道建设，在原料运输过程中采用硬包装来提高收购原料的质量。业内人士呼吁，希望通过政府、商检、企业一起把苹果原料的二级收购点做得更加规范，严格保证原料质量，希望通过改变原料的物流包装方式，加强产品质量认证，来确保行业更加健康有序的发展。
