2、黄豆:富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,能有效降血脂。特别含有大量的亚麻二烯酸,能降低胆固醇和血液的粘滞性。也是摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。高胆固醇患者每天食用黄豆60-100克,症状会明显好转。