宜昌一些超市的商品供应模式正悄悄发生变化，以蔬菜水果为试点，以前的“农户-批发商-供应商-零售商”的供应链正向 “农户-批发商-零售商”、“农户-零售商”简化。
自采蔬果拉低零售价格
昨日，大批水灵灵鲜嫩嫩的大白菜、包菜、青椒、黄瓜、红椒、茄子、西红柿在国贸超市国贸店上柜销售，与以往不同的是，这批蔬菜均由超市直接采自田间地头，而且售价比市价低20%左右。这是本土超市的一大尝试：尽量减少商品采购的中间环节，新鲜蔬菜直接来自农民手中。
除了蔬菜，现在国贸超市的部分水果也是超市自采。在水果柜台，新鲜的红提售价仅7.8元/500g。销售人员介绍，在试点自采以前，同类红提售价一般都在9元/500g以上。
据了解，除了国贸超市外，北山等超市也开始尝试蔬菜自采。
自采范围将逐步扩大
昨日下午，雨水稍歇，点军区桥边镇黄家棚村的张师傅赶紧到菜地里抢摘蔬菜。张师傅介绍，与超市签订采购协议后，蔬菜不能随意施用农药，必须保证每批蔬菜的农残检测不超标。
通过中间商采购生鲜蔬果，对商品的鲜度、价格均有一定影响。国贸集团总经理助理朱斌告诉记者，去掉中间环节可减少约30%的成本，不仅消费者得到实惠，同时给农民的收购价也比以往提高了。更重要的是，超市可以更加直接地对商品质量把关。
除了蔬菜、水果，明年，一些超市还将扩大自采商品范围。如国贸超市正酝酿在沿海城市设立海鲜采购基地，给宜昌市民带来新鲜平价的海鲜。
自采考验超市网络建设
超市经营蔬菜水果虽然利润较低，但作为居民日常生活的必需品，可以为超市卖场带来客流，从而拉动卖场商品的整体销售。因而利用直接采购生鲜降低价格成了众超市吸引客流的必要手段，洋超市沃尔玛、家乐福、麦德龙等，都有相当数量的自采商品。
但业内人士介绍，超市甩掉供应商直接采购农产品，在降低成本的同时，也增加了货物的仓储和物流配送等费用，而这部分费用以前是供应商承担的。因此，超市自营采购，必须有个前提，就是超市本身已有成熟的采购、配送网络，能消化掉采购来的商品。
目前，宜昌多家超市正在试点自采，虽然配套的采购、配送网络还不完善，但按照超市业态的发展规律，超市自采将逐渐成为常态。
