中秋小心月饼增肥的5大陷阱（3）

    月饼方程式3：脂肪含量

    1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油

    营养师的建议：

    大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。

    酥皮更需用动物油以达松化口感。

    冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。