大卖场百元以下盒装月饼唱主角
本报讯(文/图 记者 刘丽英)散装月饼一个一元、每500克9.9元;盒装月饼低至每盒9.8元，一盒有4个饼。眼下，月饼已成了各超市、糕点铺的主角，虽然原料涨价，月饼价格却不涨反降，低价月饼成市场主流。
在家乐福厦门店，记者看到，这里集中了厦门地产的安德鲁森、黄则和、上好仁真，漳州的麦士，广东的万利园等多款月饼。其中，盒装月饼定价最贵的为600多元，最便宜的仅9.8元，还有大量20多元至60多元的品种。据超市工作人员介绍，今年盒装月饼价格在百元以下的占一半左右，平价低端月饼成销售主力。在好又多富山店，海西坊、华美等广式月饼，都有不少品种售价在40元至60元之间，而且是铁盒装。
“今年月饼价格不升反降。”业内人士告诉记者。例如，黄则和有一款盒装月饼，去年卖300多元，今年调到288元，包装还更漂亮。“因为公司经过调查，发现300元以上的月饼就很不好卖了。”促销人员说，黄则和现在卖得最好的是一款68元的会饼，已经断货了。
即使是价位较高的月饼，也有一些采取促销方式变相降价。如上好仁真有一款定价为298元的精装月饼，买一送一，相当于一盒只卖100多元。家乐福还推出购品牌月饼满108元即送10元饼券的活动。
低价月饼受到消费者青睐。一家企业的办公室主任说，这些低价位月饼，包装并不俗气，买来作为福利发给员工，体面又实在，他会重点考虑价位在50元以内的盒装月饼。【相关分析】
原料涨价
月饼为何价更低?
今年制作月饼的原材料糖、莲子均大幅涨价。相关资料显示，莲子去年同期价格为1.6万元/吨，今年已升到2.8万元/吨，升幅达75%;糖品中的桂花糖，今年初时价格为4300元/吨，现已升到4700元/吨，升幅达10%;面粉价格也上涨5%～10%。为何原料上涨月饼价格却下降?业内人士分析，原因是多方面的。
首先是由于金融危机的阴影，月饼厂家降低对市场的预期，纷纷调低价格，希望用“低价”抢占市场，“出货”心理迫切。此外，今年，美国、欧盟、日本、加拿大、澳大利亚、西班牙等国家和地区，都对月饼进口采取更严格的检验标准，限制或禁止收寄，这使我国今年月饼出口量大幅萎缩，月饼企业纷纷转战国内市场，引发激烈的“内战”。
月饼如此“低价”，厂家还有利可图吗?业内人士说，对于动辄数百上千元一盒的月饼来说，原材料白糖、面粉都只有几元钱一斤，再怎么涨也不及月饼价格的10%，这样的涨价几乎可以忽略不计。
不过，对于低价销售的月饼而言，厂家就得对原材料的成本精打细算了。事实上，今年的月饼能便宜，是因为不少厂家都在包装上省钱，将精包装换成简包装;在原料上，放弃了传统的莲蓉、蛋黄，改以水果入馅，既省了成本又显得健康。有些厂家则取消了较昂贵的月饼。例如，有一款从350多元降到250多元的月饼，实际上比去年少了两个最贵的饼。 (记者 刘丽英)
月饼出口遭遇冰火两重天 港澳飙增北美降
今年1月底，美国取消了所有的家禽类产品进口凭证，这意味着对我国月饼出口可能产生不良影响。广式月饼通常含有咸蛋黄，而且出口月饼输美占有较大比重。美国农业部食品安全检验局要求含少量肉类、禽类或者蛋制品成分的食品必须在美国检验机构或者经认可的国外食品管理机构监督下生产，否则将不能进入美国。
港澳地区飙增255% 北美、澳大利亚普降三成
中秋节前是月饼出口旺季，记者昨日从中山检验检疫局获悉，目前，中山企业正抓紧黄金时间全力以赴为今年的月饼销售拿到一个好的成绩单。从目前的数据来看，中山月饼出口呈现"冰火两重天"的态势，港澳地区飙增255%，北美、澳大利亚普降三成。
港澳地区飙增两倍多
据中山检验检疫局统计，截至9月7日，中山出口月饼129批，涉及金额482万美元，批次较上年有所增长，但金额下降约18%。以前的进口大国均出现不同程度下降，其中进口最大的国家加拿大159万美元，占总出口量的33%，货值较上年比较下降33%;美国下降23%，澳大利亚下降25%，欧盟基本持平。
但港澳地区方面，却增长了255%，不过货值只有59万美元，仅占总出口量的12%。月饼出口大户中山市至尊帝皇食品有限公司出口约241万美元，占中山月饼出口份额的50%，但业绩较去年下降32%;中山市怡丰食品厂出口约96万美元，所占份额为20%，但较去年下降41%。此外，新企业中山市金宝食品厂后来居上，出口约76万美元，所占份额达16%。
咸蛋黄成月饼出口"瓶颈"
今年1月底，美国取消了所有的家禽类产品进口凭证，这意味着对我国月饼出口可能产生不良影响。广式月饼通常含有咸蛋黄，而且出口月饼输美占有较大比重。美国农业部食品安全检验局要求含少量肉类、禽类或者蛋制品成分的食品必须在美国检验机构或者经认可的国外食品管理机构监督下生产，否则将不能进入美国。由于我国禽肉蛋产品尚未取得美国市场的准入资格，在这一法规下，所有含禽肉蛋成分的食品将无法向美国出口。
目前，不少国家对进口月饼设置严格的检验标准限制，如欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉毒素B1的要求远高于我国标准要求;日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等比往年有了更高的要求;美国、加拿大、西班牙、澳大利亚、新西兰等国家规定进口月饼馅料中不能含有蛋黄，其中澳大利亚还规定月饼馅料也不得含有肉类;法国、德国、泰国、瑞典等国家明确规定禁止收寄中国月饼。
检验检疫部门：预计出口同比将大幅下降
中山检验检疫局有关人士介绍，美国新法规在6月22日正式实施，一些厂家为了规避新法规，纷纷提前出货，赶在禁令实施之前尽量占领市场。但是专家估计，加上金融危机的影响，月饼出口的传统旺季仍将受到影响，预计广东全年月饼出口同比将有较大幅度的下降。2008年全年经检验出口的中山月饼734.7吨、593.8万美元。
中山检验检疫局提醒相关企业，面对新的月饼进口标准和进出口标准发展动态，应及时制定好应对措施，在生产前要先跟客户沟通清楚，再进行大规模生产加工，切莫打无准备之仗。
广州日报
