国庆庆典当日数十万人统一配送定型包装餐包，内含面包、巧克力等
国庆当天，在天安门地区参与庆祝活动的数十万人，将食用统一采购、统一配送的餐包，内含面包、巧克力、矿泉水等可在常温下保存的定型包装食物，以最大限度减少食物中毒的风险。
游行联欢人员食品统一采购
昨天，市卫生局在向国家药监局汇报国庆餐饮保障时透露，国庆期间餐饮服务的目标是，国庆庆典核心区不发生食物中毒事件，整座城市不发生重大食物中毒事故。
国庆庆祝活动，北京市卫生局承担着群众游行、联欢晚会以及国庆游园近50万人的餐饮服务和食品安全保障。
9至10月，是北京市地区食物中毒多发季节。国庆庆祝活动涉及人群庞大，特别是广场背景人群中有大量中小学生，他们身体较弱，抵抗力低，由于瞬间人员聚集，易出现腹泻、发烧等症状。
北京市卫生局副局长于鲁明称，为最大限度降低群众游行和联欢晚会当日的食品卫生风险，国庆群众游行和联欢晚会指挥部规定演练和庆祝活动当日，所有参与人员的食品、饮料都必须通过市食品安全办，实行政府招标统一采购、统一配送，并接受质检、工商、公安和卫生的分段联合监管，确保安全。
国庆庆祝活动期间，进入天安门核心区的食物，从采购、运输到人员使用前的留样检测，须经过18大项84小项的卫生安全标准的筛查。
统一采购食品须为定型包装
于鲁明介绍，统一采购的食品、饮料必须是可常温保存的定型包装食品，例如面包、矿泉水、巧克力等，其生产企业必须具备合法生产经营资质，单位食品的包装上，还必须标明生产(销售)商名称、地址、生产日期、保质期等信息，以及出厂合格证明，便于卫生监督部门对食品安全状况实时开展追根溯源。
熟肉制品等列为高危食品
同时，指挥部严禁参加国庆庆典活动的任何个人或单位自带其他食品、饮料，熟肉制品、蛋制品、豆制品等列为高危食品，更是严禁携带和分发。(记者魏铭言）
