图：这位男子肿胀的双腿就是因为寄生虫侵入了淋巴系统
图：迦纳人使用微量营养素行动组织开发的机器给食用盐加碘
图：血液涂片上的班氏线虫的显微照片。
南美小国圭亚那境内，有一种名为班氏线虫的寄生虫。它形如丝线，通过蚊子在人与人之间传播，并寄生在人体淋巴系统的毛细血管中。它在圭亚那造成了十分严重的破坏。
淋巴系统会输送并过滤人体的体液。但班氏线虫寄生在里面之后，体液就不能正常地流动。体液会潴留在人体内，导致人体的四肢或者外生殖器被感染并发生肿大。这种疾病叫淋巴丝虫病，也叫象皮病。丝虫病并不仅仅只意味着丑陋，它还意味着残疾。一些圭亚那人不能行走，甚至无法站立，更别说工作了。并且因为脚太大，根本就穿不了鞋。一些男的因此抛弃了自己的妻子，以减轻负担。“这些人完全被社会抛弃了，”在圭亚那工作的国际公共卫生顾问罗宾·豪斯顿说。“他们什么事情都做不了。”
丝虫病很难医治，但是很容易预防。一种叫乙胺嗪(简称DEC，译注：也叫海群生)的便宜药品能在丝虫导致伤害或破坏之前杀死它们。持续使用还能阻止这种寄生虫的传播。但是分发药品是个问题。圭亚那的路通常都很泥泞，也很危险。还有，即使路是通的，也没有足够的卫生人员把这些药发到大众手上。因此政府没有分发药片，而是在食盐中添加了这些药物，并提高了食盐供应。
食盐进入人们的视线，它已经成了公共卫生领域最重要的武器之一。“盐是理想的载体，”美国维京群岛圣·托马斯的国际公共卫生顾问特雷弗·米尔纳说。“它很便宜，而且每个人都可以得到。”
食盐添加剂的预防功能
