根据记者的调查，最近一段时间北京市场的白条猪肉价格一直维持在14块钱左右，所以，超市打出的猪肉促销招牌成功吸引了众多消费者。
物美大卖场直营中心副总经理种晓兵：“其实我们现在是在赔本做促销，因为最近一段时间供货商提供的猪肉价格一直呈上涨的趋势，我们上货的成本已经提高了。”
据种晓兵介绍，6月份，猪肉价格开始稳步回升。由于夏季也是猪肉购买的淡季，而现在天气逐渐转凉，居民对猪肉的需求忽然增多，所以价格又被带动提升了一块。此外，马上要到来的国庆节和中秋节也间接刺激了猪肉价钱的上涨。
猪肉、鸡蛋都是我们餐桌上消费最多的食品，眼下这一轮价格齐涨，确实会给大家带来明显的感觉。8月27日，国家发改委发出通知，要求各地加强价格监管，稳定重要商品价格，切实加强居民生活必需品价格监管。那么，到底是哪些因素引发了肉蛋涨价呢？我们再到生产地去看看。
在北京市昌平区南口镇，养鸡户刘元保告诉记者，他从河南来京已经养了10年的蛋鸡，但今年以来却大幅缩小了自己的养鸡场规模。
记者：“现在栏里一共多少只鸡？”
养鸡户刘元保：“3000多只，4000只，最多养过1万多只，现在形势不是太好，蛋价刚上来一阵，这一阵上来，前一阵蛋价特别低，这阵蛋价刚上来，今年养鸡的不是太多，都减产了。”
记者：“为什么减产？”
养鸡户刘元保：“还是原料太高，人工也贵，就这原因。”
同村的蛋鸡养殖户李红欣和刘元保有着相同的感受，老李告诉记者，前段时间鸡蛋价格一直不高，让他对市场很没信心，就在两个月前，老李狠心卖掉了鸡场里三千多只蛋鸡，这几乎占到了他鸡场的一半。
养鸡户李红欣：“以前养殖户前一段时间一直赔钱赔钱，鸡能淘（卖）的全部都淘（卖）了，现在量也少了，鸡蛋供应量也少了。”
老李的鸡场现在鸡蛋供应量比去年同期减少了一半左右，同时，他还给记者算了一笔账，不计人工、场地和疾病防疫，两个月之前，生产每斤鸡蛋所需的饲料成本还不到2元，而如今的饲料价格上涨后，生产每斤鸡蛋的饲料成本达到了2.5元，涨幅超过25%。
养鸡户李红欣：“两个月前那时候玉米便宜，是六毛多，不到七毛，就是七毛，现在就涨了两毛多，到九毛多，那时候鸡蛋是140，虽说现在涨到165，但肯定还没以前盈利多，就是现在还是不挣钱。”
而对于猪肉价格的上涨，距离南口镇20多公里的崔村镇来自四川的养猪户白爱民告诉记者，最直接的原因也是玉米等饲料价格的上涨。
记者：“现在猪肉价格上涨你觉得主要什么原因？”
养猪户白爱民：“主要原材料这方面，以前玉米才五六毛钱，现在‘晇’九毛多。”
记者：“还有什么原因？”
养猪户白爱民：“还有米粉、麸子，所有的原材料都往上调。”
记者：“现在生猪的价钱上涨多少？”
养猪户白爱民：“现在上调了将近一块多，今年四五月份到现在上调一块钱，以前最好卖五块一、五块二，现在最好的时候卖六块二，六块一毛五，就这两个价格。”
但白爱民告诉记者，每一次猪肉涨价的幅度，几乎总赶不上饲料涨价的幅度大。
养猪户白爱民：“主要是这方面原因造成，假如原材料价格再低点可能猪肉价格没那么高，说白了老百姓也希望猪肉便宜点，我们也希望从中间有点利润，我们现在一点利润空间都没有。”
记者：“这个养猪场的老板白爱民告诉我，除了他刚说的饲料上涨这样的一个因素之外，还有其他的几个因素也很重要，比如说前一段时间猪肉价格的回落明显过快，包括政府对猪肉、以及其他农产品的收储政策都会影响到市场的供需，还有一个很重要的关系，那就是每年进入第三季度以后猪肉和鸡蛋这样子的农产品将进入消费的旺季，以上这些因素综合起来，所以才造成了目前这样一个猪肉和鸡蛋价格上涨这样的一个趋势。”
肉蛋价格走高还受哪些因素的影响？
肉蛋价格上涨，站在养殖户的角度看，一方面是因为前期市场价格太低，他们减少了饲养量，市场供应量下降，但更重要的推动力来自玉米、麸子等饲料价格的上涨。而从市场层面看，肉蛋价格出现这种走势还受到哪些因素的影响呢？
顾经理告诉记者，每年夏季鸡蛋的价格都会上涨，就目前鸡蛋价格的走势来看，是属于鸡蛋价格季节性变化的正常表现。
北京市新发地农产品股份有限公司常务副总经理顾兆学：“这个原因是什么原因呢？鸡有两个特点，一个是太热的时候产蛋量下降，冬天太冷的时候产蛋量下降，本来这个是季节性的原因，养鸡量减少，产蛋量也减少，加上夏天鸡的食欲下降，不多吃东西，产蛋量本来也在下降，两个原因造成了产量的下降，产蛋量的下降造成了鸡蛋价格的上涨，另外一个还有天气的原因，主要因为今年在6月中下旬的时候，长江以南的地方在连日的降雨，长江以北的鸡蛋往南方走走不了，这一下子拉动北方市场的消费市场。”
那么猪肉的价格为什么也大幅上扬呢？顾兆学介绍说，其实今年猪肉春节后一直在降价，直到6月13日国家发改委发出通知启动冷藏储存猪肉的计划，猪肉价格才开始上涨，到8月7日猪肉的价格恢复到了每500克7.8元，比5月初上涨了31.09%。
顾兆学：“这消息发布出去之后，猪肉又开始小幅上涨，从6月中旬开始上涨，上涨到7块钱左右。”
这是新发地市场8月份猪肉价格曲线图，我们也可以看到，新发地市场的猪肉价格8月份基本处于平稳运行阶段，前一阶段上涨除了国家收储外，另一个原因是目前饲料价格上涨过快。
顾兆学：“猪饲料是养猪的重要成本，饲料的上涨带动猪肉价格的上涨，现在这个势头已经有了。”
又有哪些因素导致饲料涨价？
看来肉蛋价格上涨的原因有很多，既有消费习惯带来的季节性因素，也有保护农户利益恢复性上涨的影响。不过，主要还是因为肉蛋价格随着饲料涨价而水涨船高。那么，又有哪些因素导致饲料涨价呢？来看看记者的进一步调查。
在猪肉、禽蛋价格节节攀升的同时，饲料价格也水涨船高。
北京市立京饲料有限公司市场部经理曹建华：“全价料的涨价幅度从五月份到现在陆陆续续涨了200元左右，其它的浓缩料，比如说猪的浓缩料，（也上涨了）200元左右吧，8月份的涨幅应该是100元左右每吨饲料。”
在北京郊区的这个饲料厂，负责人曹建华告诉记者，虽然每年这个时候，饲料价格都会上涨，但今年这样的调价幅度和调价频率却并不多见。
曹建华：“应该是在五月份陆陆续续就开始涨价了，七、八月份这两个月频率稍微提高了一点，以前一个月涨一次价到两次价，现在可能是一周涨一次价，甚至两次价，要说总的涨价幅度应该是在近期，在八月份涨价幅度非常大。”
