日前,记者从有关方面了解到,为加强对餐饮消费安全的监管,我市以“见实效、求长效”为指导方针,大胆探索,积极创新,建立“三项制度、七大措施”的“3+7”长效机制,确保餐饮消费安全监管。
“3+7”长效机制,即实行食品卫生监督信息公示、群体性聚集申报、群体性聚集留样三项制度。建章立制,制订标准和规范;全面实施食品卫生监督量化分级管理;推广食品安全信息体系建设,建立食品安全风险度评价指标体系;落实各项卫生制度,大中型餐饮店均设置专(兼)职卫生管理员;定期发布预警,预防食物中毒;建立餐饮党委负责人约谈制;开展食品污染物监测七大措施。