制药方法和用途发明。例如，200510017123．7号文献涉及一种治疗肝癌的虎眼万年青多糖药物制备方法。它含有阿拉伯糖、半乳糖成分。它的主要制备步骤是：以虎眼万年青为原料，采用水提醇沉方法使虎眼万年青多糖含量以葡萄糖计达50％～60％；以虎眼万年青多糖为活性成分，不加任何辅料制成治疗肝癌药物。200710048947．X号文献涉及一种松节总多糖及其制备方法和用途。其单糖组成主要是D－半乳糖和L－阿拉伯糖。该松节总多糖可增强机体免疫功能，可抗肿瘤，对环磷酰胺等抗肿瘤药物具有增效作用。200610096531．0号文献涉及一种包含阿拉伯糖的青蒿多糖及其制备方法和制药用途。该青蒿多糖从青蒿中提取，多糖含量不低于50％，多糖分子量为5000～50000，含鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖及葡萄糖等六种单糖残基。它可用于制备抗肿瘤药或治疗免疫性疾病。
再如，200480003711．9号文献涉及一种包含多个具有限定粒径的颗粒或附聚物的组合物制备方法。它包含多糖组分，该多糖组分包含木糖和阿拉伯糖，其重量比例至少约31，并且多糖颗粒具有约0．001微米至约150微米的平均粒径分布。该组合物可用于治疗肠胃疾病等。200480003720．8号文献涉及一种包含多糖组分和一个或多个涂层的组合物制备方法。该多糖组分包含多个附聚物，该附聚物包含木糖和阿拉伯糖组分，木糖和阿拉伯糖的重量比例至少为31；该组合物还包含如下涂层：围绕附聚物的第一围绕层，第一围绕层为疏水层；围绕附聚物的第二围绕层，第二围绕层为亲水层。
食品发明。例如，01800804．6号文献涉及一种L－阿拉伯糖的制备方法以及含有L－阿拉伯糖的酶处理物、减肥食品、糖尿病用食品、水果、蔬菜汁，以及它们的制造方法。
其中，L－阿拉伯糖的制造方法是：选择含有阿拉伯聚糖、阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物，将游离L－阿拉伯糖活性的酶作用于含有阿拉伯聚糖、阿拉伯－木聚糖、阿拉伯半乳聚糖的天然物得到L－阿拉伯糖时，不从前述天然物中分离萃取阿拉伯聚糖、阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖，直接用前述酶作用获取L－阿拉伯糖。其减肥食品和糖尿病用食品的制造方法是：选择含有阿拉伯聚糖、阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖的天然物，将食物纤维原料用阿拉伯聚糖、阿拉伯－木聚糖或阿拉伯半乳聚糖分解酶处理，生成含有L－阿拉伯糖和食物纤维的酶处理物，将酶处理物混合到食品中。其含有L－阿拉伯糖的果汁或蔬菜汁的制造方法是：对含有阿拉伯聚糖、阿拉伯－木聚糖，阿拉伯半乳聚糖的果实或蔬菜的榨汁残渣用酶进行作用，将含有L－阿拉伯糖的成分加入到汁中。
再如，93100003．38号文献涉及一种水溶性多糖及其制备方法。该多糖是由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、葡萄糖及糖醛酸组成的水溶性多糖，其糖醛酸的酯化度不高于50％。该多糖可用作蛋白质稳定剂。该发明还包括制备该多糖及含有该多糖食品的方法。01818856．7号文献涉及一种糖尿病治疗药物。它含有L－阿拉伯糖和蔗糖，除了制药，还可用于制备适合糖尿病病人食用的食品、饮料。01821471．1号文献涉及一种具有健康促进作用的含有寡糖的营养组合物。它含有不可消化的寡糖，寡糖至少一个末端含有阿拉伯糖单元，每日剂量为0．3g～10g。该营养组合物还可包含0．5g～10g选自果寡糖、半乳寡糖、木寡糖和甘露寡糖的其他不可消化的寡糖。其中，阿拉伯寡糖可以通过天然植物中包含阿拉伯糖的多糖经受控水解获得。
保健品、酒类、饮料与化妆品发明。例如，00117464．9号文献涉及一种核酸多糖功能营养品及其制造方法。它以核酸为主要原料，乳糖、阿拉伯糖协同作用，同时添加多种矿物质和微量元素。它能够促进基因表达和修复、加强机体营养、增强免疫力、调节生理机能，还具有健肌美容、延缓衰老、消除疲劳、改善记忆等功效，对癌症、糖尿病、高血压、高血脂等病症有辅助治疗功效。01133353．7号文献涉及一种保健酒。它将野生的中草药玉竹经水煎煮得到的煎煮液与白酒均匀混合配制。它含有玉竹对人体具营养保健作用的多种甙类，如铃兰甙、铃兰苦甙、葡萄糖甙、阿拉伯糖甙等。00117464．9号文献涉及一种核酸多糖功能营养品及其制造方法。它以核酸为主要原料，乳糖、阿拉伯糖协同作用，同时添加多种矿物质和微量元素。它能够促进基因表达和修复、加强机体营养、增强免疫力、调节生理机能，还具有健肌美容、延缓衰老、消除疲劳、改善记忆等功效，对癌症、糖尿病、高血压、高血脂等病症有辅助治疗功效。03822620．0号文献涉及一种以白头翁提取物作为主要成分并具有增白效果的化妆品组合物。
阿拉伯糖醇工艺发明。例如，00122728．9号文献涉及一种用于生产D－阿拉伯糖醇、D－木酮糖和木糖醇的方法，其步骤如下：在需氧条件下在含有糖作为主要碳源的培养基中培养属于梅奇酵母属并具有D－阿拉伯糖醇产生能力的微生物，如美极梅奇酵母、鲁考弗氏梅奇酵母、二尖梅奇酵母、佐贝列氏梅奇酵母等，在该培养基中产生D－阿拉伯糖醇，向该培养基中接种能够由D－阿拉伯糖醇产生D－木酮糖的微生物，在培养基中培养该微生物以产生D－木酮糖，然后使能够将D－木酮糖转化为木糖醇的微生物作用于含有D－木酮糖的培养基，最后收集产生的木糖醇等。99119504．3号文献涉及一种酵母细胞转化葡萄糖制备阿拉伯糖醇的方法。首先，它培养酵母细胞，再用酵母细胞转化D－葡萄糖制备D－阿拉伯糖醇，它对葡萄糖的转化率可达55％～60％。
