阿拉伯糖又称果胶糖，常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于植物果浆、胶体、半纤维素、果胶酸，松柏科树木心材，细菌多糖，以及某些糖苷中。阿拉伯糖有八种异构体，如β－D－阿拉伯糖、β－L－阿拉伯糖等。阿拉伯糖工业产品主要有两种：D－阿拉伯糖可通过降解D－葡萄糖获得，自然界较为少见，主要出现在某些细菌多糖中。天然L－阿拉伯糖可由D－木糖被尿苷二磷酸衍生物经酶促异构化反应获得，也可从玉米皮半纤维素里的阿拉伯木糖中提取。
随着我国中科院、厦门大学、江南大学、南京师范大学、天津大学、第二军医大学等研究机构广泛开展阿拉伯糖技术的研究，我国阿拉伯糖技术实力大为增强。有些科研单位还取得了巨大技术突破，为大规模生产优质D－阿拉伯糖、L－阿拉伯糖等奠定了雄厚的技术基础。2007年，我国高新技术企业正式进军阿拉伯糖行业，其凭借自主知识产权和优质产品，将在短期内迅速占领全球市场。届时，全球阿拉伯糖的大规模普及工作将全面展开。
国外专利部署新动向
随着技术研发、商业应用的快速发展，阿拉伯糖领域的专利文献也大量增加。目前，阿拉伯糖专利技术已经覆盖基因工程、微生物发酵、蛋白质工程、医药组合物、酿酒、饮料、食品加工等各个技术领域。
PCT专利申请情况
全球阿拉伯糖PCT专利申请已经出现上百篇，主要来自日本、韩国、美国、欧洲等地区。例如，WO2005052195号文献涉及一种L－阿拉伯糖的制备方法。WO2005047510号文献涉及一种耐热的L－阿拉伯糖异构酶。WO9000554号文献涉及一种从分离阿拉伯糖的方法。WO8907591号文献涉及一种把HCN加入阿拉伯糖的产品选择控制技术。WO0029417号文献涉及一种用L－阿拉伯糖制备的高纯度L－核糖产物。WO2007046417号文献涉及一种把L－阿拉伯糖转变为一种特定酶的方法，以及编码这种酶的基因和包含该基因的基因重组微生物。
日本的情况
日本特许厅在阿拉伯糖领域公开的专利文献最多，总量超过900篇，有些专利涉及基础发明，也有很多专利涉及阿拉伯糖应用的下游技术领域，其技术含量参差不齐。例如，JP2002153245号文献涉及一种包含L－阿拉伯糖的饮料。JP2002136278号文献涉及一种包含阿拉伯糖的水果和蔬菜汁，以及这种汁的制造方法。JP59159791号文献涉及一种降解阿拉伯糖的技术。JP2004261039号文献涉及一种包含晶糖组合物的L－阿拉伯糖，以及它的制备方法。JP2005204537号文献涉及一种包含L－阿拉伯糖的糖浆。JP58192897号文献涉及一种D－阿拉伯糖氨基唑啉的制备方法。JP2002262899号文献涉及一种分离L－阿拉伯糖的方法。JP2002045194号文献涉及一种从果浆等原料制备阿拉伯糖等产品的方法。JP2006050996号文献涉及一种制取L－阿拉伯糖的方法。JP2004033002号文献、JP2002095491号文献、JP2001286294号文献涉及一种制造L－阿拉伯糖的方法，以及用包含L－阿拉伯糖的酶制备产品的方法。JP2002209597号文献涉及一种纯化L－阿拉伯糖的方法。
美国的情况
美国专利商标局公开的相关文献数量仅次于日本特许厅，总量约470篇，但是绝大部分为核心技术发明，延及下游产品和应用的专利不多。但是，美国专利的权利要求较多，很多下游产品和应用没有成为单独的专利申请，但是也纷纷在权利要求书中作为从属权利要求出现。例如，US20030186402号文献涉及一种开发利用L－阿拉伯糖的工程菌。US6506897号文献涉及一种用甜菜浆制备L－阿拉伯糖的方法。US4950366号文献涉及一种制备D－阿拉伯糖的方法。US20050142648号文献、US20060270008号文献涉及一种消耗L－阿拉伯糖的新酵母US5015296号文献、US5015296号文献、US4778531号文献涉及一种糖在特定D－阿拉伯糖到D－核糖中的连续差向立体异构技术。US4745185号文献涉及一种盐以及用它治疗糖尿病的方法。US20050255497号文献涉及一种编码耐热L－阿拉伯糖异构酶的基因，以及该基因的制备方法。CA529860号文献涉及一种D－阿拉伯糖衍生物及其制备方法。
