吃盐过多不但会诱发高血压等疾病,更会导致骨质疏松。因为食盐中的钠会消耗人体骨骼中的钙,这样日积月累,最终会形成钙流失后的骨质疏松。
食盐中的钠约占40%,能够促进神经信息传递和肌肉收缩,但过多的钠却是造成人体骨质流失的罪魁。人体内的钠会随尿液排出,可是每排泄1000毫克钠,约消耗26毫克钙。人吃盐越多,排出多余的钠就越多,钙的消耗也随之增大,最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。
所以,少吃盐可防骨质疏松。每天摄盐不要超过1500毫克,此时骨骼仍有机会获得钙的补充,另外比较折中的办法是,在少吃盐的同时,增加钙的摄取。据专家介绍,一般年纪在50岁以下的人每天至少应摄取1000毫克的钙,而年过50的人每天应摄取1200毫克的钙；同时,每天摄盐数量应比平日减少1/3,以保持体内钙和钠的平衡。（韩欣欣）
