新国标首次增加了高油大豆和高蛋白大豆的定义，可提升国产大豆品质
我国新修订的《大豆》国家标准将于今年9月1日起实施。新修订的《大豆》国家标准为强制性国家标准，修订后的标准与世界发达国家的标准处于一个标准水平，有利于促进大豆市场流通，满足社会需要，维护全国粮食总量供给平衡，确保粮食安全。
据了解，近年来随着国内城乡居民消费生活水平的提高，国内油脂、蛋白消费量迅速增长，大豆进口量也在急剧增多，我国也从大豆出口大国演变成净进口国，去年我国大豆进口量已达到3700多万吨，约为国内大豆产量的2.5倍。
随着进口大豆的增多，1986年制定的大豆国家标准已不能满足当前产业发展的需求。按照国家标准进行定期复审修订的原则，国家粮食局组织省级粮食局和农业相关部门、科研院所、大学及大型粮食企业对该标准进行了修订。
在新的《大豆》国家标准里，首次增加了高油大豆和高蛋白大豆的定义，不再区分东北黄大豆和一般黄大豆，统一命名为黄大豆，并取消了饲料豆的分类。另外，新标准采取完整粒率确定等级质量标准，规定完整粒率低于75%的为等外级，增加损伤粒率标准，同时兼顾南北方各省大豆的生产、流通，水分标准统一定为13%。
在高油大豆和高蛋白大豆的质量要求方面，分别要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并达到新国标二等。
其它方面，新国标明确了检验的一般规则、检验批和判定规则。配合《食品安全法》的实施，增加了标签标识，需在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份等要求，实行质量追溯。
业内人士认为，如果大豆种植户能按照这一标准来种植，那么国产大豆的品质将得到提升，从而提升产品的性价比，长远来说可以降低国家对进口大豆的依赖，甚至可以影响食用油终端价格的走势。
中国的大豆消费总量中约70%依赖进口，因此国际大豆价格上涨势必推高国内食用油厂家的原材料成本，如果外盘豆价继续大幅上涨，最终将迫使国内食用油价格跟随上涨。
