还有一个多月,矿泉水新国标将正式实施。根据新国标规定,新增饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量,取消菌落总数指标。新标准还规定,饮用天然矿泉水须在标志中标示水源点名称,除非经国家有关部门审批认可,否则标签上不得声称有“医疗作用”。
在新国标中,首先增加了溴酸盐的限量指标,规定每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01mg(毫克)。同时,新国标还取消了一直以来在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标。在取消菌落总数指标的同时,新国标增加了三项微生物的指标限量,规定取样250毫升饮用天然矿泉水中,粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等三项致病菌含量均为“0”。
值得注意的是,有水企负责人认为,菌落总数(指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所取1毫升检样中所含细茵的总数)对人体健康影响不大,但若企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量,则会增加产生溴酸盐的几率。
据记者了解,很多桶装水在检验过程中均因“菌落总数不合格”而被视为质量不过关,这也导致某进口品牌矿泉水常年因这一项不合格被曝光,而这项检验在国外很多国家并不需要。
有专家认为,增加致病菌对饮用水行业的发展是一大进步,也更符合科学。 (张兴佳)