7、鲜食:绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、不吃剩”。
8、洁食:“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
9、生食:并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。