广州市工商局正式开展打击私宰行为的专项整治行动。行动为期两个月，重点严厉打击生猪的私宰行为，确保市民"菜篮子"的消费安全，同时工商部门还会加强牛肉的定点屠宰管理。根据广州市工商局的最新统计数据，自7月28日开展整治行动以来，全市共组织1.61万人次参与执法行动，立案27宗，扣留待宰牲畜68头，私宰肉1352公斤，罚款近20万元。
市工商局还表示，由于执法部门的严厉打击，现在广州每日的放心肉上市量保持在1.3万头，达到了历史时期的最高水平
民居内查到私宰点
今日（20日）凌晨3时，正当大家睡梦正酣之时，工商部门的执法人员却正在紧张地开展私宰点的突击执法行动。从化工商分局屠管执法大队和从化市畜牧局的执法人员根据事前掌握的线索，来到江埔街凤院村一民居前，对这一私宰点进行"突袭"。
在这一民居内，污水横流，灯光晕暗，门前停着一辆农夫车，大门微开，所有迹象都显得非常可疑。执法人员进入后发现，民居内有两名人员正忙于宰猪。这两人明显没有想到会有执法人员来到民居检查私宰，当执法人员犹如天降奇兵出现在他们面前时，两人都同时大吃一惊。
执法人员发现，现场已有一头刚宰杀好的生猪并准备用农夫车运走，另外现场还有3头待宰生猪。执法人员当即对私宰猪肉和活猪以及屠宰工具予以扣留，并带走私宰分子进行进一步处理。
工商部门负责人表示，随着打击力度的不断加强，一些私宰分子采取更隐蔽的办法逃避打击，"一些不法分子将私宰点从城乡结合部搬到山区，也有个别人反其道而行之，认为越危险的地方越安全。"
允许外地定点屠宰牛肉入穗销售
2008年10月，广州市政府发布《关于实行牛羊肉定点屠宰的通告》，要求对市场上销售的牛羊肉实行定点屠宰，随后，经过多方考查，广州市确定了白云区的江村宰牛厂为广州的唯一定点菜牛屠宰加工点。
不过有销售商和农贸市场牛肉档档主反映，江村的屠宰场地处偏远，往返运输成本较大。于是市政府决定引进竞争机制，增加牛肉定点屠宰场，同时允许符合要求的外地屠宰场宰杀的牛肉进入广州销售。
经过全方面的考查，最后佛山三水金盛菜牛定点屠宰肉联厂经市政府批准，成为广州牛肉定点供应基地之一。该厂屠宰加工经检验检疫合格、符合国家相关要求的牛肉可在广州市场销售，设立在广州的分公司负责流通中间环节的经营管理，依法承担所销售的牛肉质量安全等责任。
据了解，目前，广州市日消费的300多头牛肉均由江村宰牛厂和佛山三水金盛菜牛定点屠宰肉联厂这两个屠宰场提供。
