在该超市的调味品区,记者向一位销售人员询问调料是否经过辐照时,对方表示,"大部分脱水的调料都经过辐照,至于对人体是否有害,我也不知道。"这位销售人员称,没有见过辐照产品上有任何辐照标志。
在该超市购物的刘女士认为,既然是辐照食品,企业为什么不按规定标示呢?"就像转基因油,外包装上就标得很清楚,消费者可根据需要自行选择,这样才算尊重消费者的选择权和知情权。"
相关人士:不宜长期大量食用辐照食品是否有害?卫生部有关人士日前指出,应用规定剂量辐照的食品是安全的。食用辐照食品,对生长、繁殖、寿命无不良影响,也不会致癌、致畸、致突变性。虽然卫生部门表示安全范围内的辐照食品对人体健康无害,但因处于监管"间隙",一旦辐照超标,也将带来安全隐患。
"国家明确规定,辐照食品必须在外包装上明确标示辐照剂量。"赵利军表示,厂家不做标示的行为违反了相关规定。他认为,从微生物的角度分析,辐照食品诱变的几率仅在千分之几到万分之几之间,而产生有害新菌种的几率也是万分之几,所以相对安全。但从食品中其他物质化学性质的改变来看,目前的研究还不够充分,发生危险的可能仍然存在。他建议消费者对辐照食品既不要避而远之,也不宜长期大量食用。(记者 王普荣 )
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食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,是指通过伽马等射线对食品进行照射,使得食品在能量的传递和转移过程中,产生理化效应和生物效应,从而达到杀虫、灭菌的目的,同时提高保存时间和安全性。目前已有7大类共56种食品被纳入辐照范围,包括以下几类:
特殊食品:病人食用的无菌食品;脱水食品:洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品;延长保质期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等产品;冻品:冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品;保健品:减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品;方便食品:方便面等。