业内人士：“大众化时代”才刚刚开始
走国际市场受制于人，本地专卖又吃不消高额成本。“内忧外患”之下，南京地产有机蔬菜最近主动放低“身段”，成功打进本地超市，为万余亩有机菜园找到一条新销路。业内人士认为，这一举措有助于告别“高端消费”的传统定位，让有机蔬菜尽快步入“大众化时代”。
多年打拼首度挤进超市
率先打进超市的南京普朗克科贸有限公司，堪称我市有机食品生产行业的旗帜之一，拥有1100多亩有机蔬菜生产基地。记者昨天在该公司设在华联超市水游城店的专柜前看到，20多种有机蔬菜虽然价格不菲，仍然吸引了不少顾客选购（如图，本报记者 崔晓摄）。
“经过8年发展，我们已在南京开了卫岗、兰园等10家专卖店。”普朗克公司总经理宋宁介绍，开一家专卖店，至少要先亏损1—2年，信誉、人气才能慢慢上来。而从国外的发展经验看，有机蔬菜通常要走过“专卖店—普通超市—专营超市”3个阶段。目前，南京有机蔬菜市场正处于进军普通超市、开启“大众化时代”的初期。
经过多次接触，普朗克最近与华联超市达成供货协议，在超市设立有机蔬菜专柜，预计每个销售点年销售额可达30万元。与此同时，与另一家大型连锁超市的谈判，也即将“瓜熟蒂落”。
外销龙头加紧“内转”
不约而同，我市有机蔬菜出口大户——南京春江新迪有机农业有限公司，今年也加快了“出口转内销”的步伐。董事长胡杰表示，在金融危机冲击等不利因素影响下，春江公司将来的发展要优先考虑走“本地化路线”，让有机蔬菜尽快走进寻常百姓家。
“过去我们的4800亩有机蔬菜几乎全部出口，年出口额约300万美元。”胡杰说，受到人民币升值、金融危机蔓延和生产成本上升等影响，近两年公司的经营压力不断加大。在严峻的形势下，公司去年以来就在本地市场上下功夫，先后与金陵饭店等一批知名大企业达成供货协议，并积极与本地几家超市接触，争取年内入场。
“有机蔬菜摆上超市货架，优点是不需负责店面投资和人员开销，且有相对稳定的客流保证。”胡杰表示，为了解决保鲜难题，公司未来将同时考虑以干货形式进入超市。
有机蔬菜站到“大众化”门口
“几年前，外地有机蔬菜就已经出现在南京外资超市的柜台上，比如家乐福、麦德龙，但销售规模都不大。”一家大型连锁超市负责人透露，究其原因，还是消费者的认可度问题，比如产品质量是否过硬，产品价格是否兼顾了成本和消费者承受能力。
业内调查显示，目前我市的有机蔬菜主要消费群体集中在四类人群：外籍人士、医生、高校教师和机关干部。随着环保、健康理念的深入，也有一些企业通过团购的方式，为员工发放“福利菜”。不过，整个产业总体上还处于“高化”状态。“毕竟，让消费者接受2—3倍甚至5—7倍于普通蔬菜的价格，这个消费理念的形成和培养远非一日之功。”
“在西方，有机蔬菜一度也是‘高端’的代名词。”市农林局蔬菜处副处长李丽说，目前南京有机蔬菜的份额还非常弱小。不过，作为一个公认的、刚起步的朝阳产业，我市有机蔬菜的发展前景相当美好。（记者 张小川 左中甫 通讯员 琳珑）
延伸阅读
1.无公害食品：指无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。
2.绿色食品：是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称，是指按特定生产方式生产，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品，农药残留等指标优于无公害食品。
3.有机食品：对无污染天然食品的称谓，要求在整个生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，具有无污染、富营养和高质量的特点，同时因其产量低、投入大，市场价格也最高。
