万份宣传资料教市民如何鉴别优劣猪肉，整个东风广场人潮涌动。今天一大早，昆明市商务局举办的“《生猪屠宰管理条例》实施一周年宣传活动”，引来了数千市民咨询和围观。
据昆明市商务局屠管处负责人介绍，昆明的屠宰管理工作一直在全国位居前列，11年未现一例注水猪肉，进点屠宰率已达98%。明年，主城区13家屠宰场将全部外迁出绕城县，并“瘦身”成4家屠宰基地，困扰主城区市民的噪音污水问题将彻底得到解决。
11年无一例注水肉
98%以上进点屠宰
据介绍，昆明市领导一直对生猪屠宰这项民心工作十分重视，早在1998年就专门成立了工作领导小组，由分管的副市长担任组长。虽然多年以来，全国关于“注水猪肉”的新闻一直不绝于耳，但是从1998年开始，昆明主城区一直没有发现过一例。同时，昆明市定点屠宰企业自2006年全面实现机械化屠宰以来，对于私屠滥宰一直监管严格，建立起从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节的全程监控链条，目前进点屠宰率已经达到了98%以上。
“虽然我们经常在凌晨突查私屠滥宰，但每年查获的案件寥寥无几，目前市场上流通的猪肉，都是放心肉。”该负责人说，昆明全市每天屠宰生猪约5000头。主城区700万人口年均消费生猪200万头左右，都处在严密的监控之下，对于市民食品安全是一个很有力的保障。
新基地一次到位
选址安宁富民嵩明
虽然昆明肉类市场的质量有着强力的保障，但众所周知，昆明屠宰厂一直面临着产能过剩的问题。比如昆明市每天屠宰生猪约5000头。主城区700万人口年均消费生猪200万头左右，但这却仅仅为全市12个生猪定点屠宰企业年设计量的20%左右。优化资源和科学整合迫在眉睫。
“根据昆明市主城区生猪定点屠宰厂整合搬迁提升的工作方案，到明年，主城区内的13个屠宰厂将全部迁到绕城线以外，并瘦身成为4家。”王鲁宁介绍说，目前选址已经初步敲定，整合方案也在进一步完善中，正在对企业进行动员。拟在安宁、嵩明和富民，各选址建设一个生猪定点屠宰厂，做到一次性到位、永不搬迁、永久使用。昆明主城区的12家生猪定点屠宰厂均列入关闭、整合、搬迁范围。在明年12月31前，统一关闭，政府收回经营权。
昆明目前的12家生猪定点屠宰厂中均列入了关闭、整合、搬迁的范围分别是：昆明肉类联合加工有限公司、昆明中企肉类联合加工有限公司、云南万家欢食品集团有限公司小庄分公司、昆明向民工贸有限公司、云南海春畜牧有限公司、昆明鑫禄工贸有限公司、昆明佳兴生猪定点屠宰交易中心、昆明三宝工贸公司、昆明王家桥屠宰场、昆明富锦肉类加工有限责任公司、昆明高上高生猪定点屠宰集团有限公司、云南凤凰山农牧产品开发有限公司等。
根据日程，明年底，三个整合搬迁的新建点和经过整合提升后的神农肉业食品公司正式生产。（记者 谢思思 ）
