装扮成厨师、伙计的“铜人”表演传统烤鸭技艺。晨报记者 殷楠/摄
昨天在全聚德创建145周年之际，在外颠沛流离多年的老匾又回到了前门全聚德起源店。据介绍，从公元1864年（清同治三年）开始，这块匾就在市声鼎沸的前门大街高悬，文革期间，被迫“离家”。
昨天，隆重的净匾仪式在全聚德老墙前举行。前门店总经理寇向利仔细地擦拭了这块厚重斑驳的老匾。据悉，1980年，“全聚德”恢复老字号名称后，全聚德人辗转从故宫博物院中找回了这块老匾，一直将其珍藏于全聚德展览馆中。
庆典当天，全聚德第1.48亿只烤鸭出炉。记者同时获悉，新版“全聚德”烤鸭纪念卡正式启用。新版纪念卡不仅可以记录烤鸭的编号，还增加了邮政明信片功能，不久之后还将启用代码查寻功能，消费者可以对每一只烤鸭追根溯源。 （记者 肖丹）
