但事实上，必胜客已经开始加速改变。
必胜客高高在上的“比萨专家”的形象，从去年9月已经开始被“西式休闲餐饮品牌”的宣传所替代。它在今年年初又推出一系列促销打折活动，关于优惠商务午餐的广告也在各种媒体平台上随处可见。另外，更多低价、品类丰富的产品开始出现在菜单中：目前必胜客的菜单上总共有109种产品—2008年8月前仅为70种。必胜客在去年9月推出的30款新品，其中绝大部分是小吃和各种饭类食品，这些食品曾经只在必胜宅急送的菜单里出现。
“并不是要淡化比萨，而是要更加强化我们是一个综合性的西式休闲餐饮品牌。”高耀说。他并不承认是巴贝拉们的出现促使必胜客加速改变。他表示，从2002年到2003年开始，必胜客已经开始尝试往“西式休闲餐饮品牌”的方向>>调整定位。当然，他还解释了，限于当时的研发能力、原料供应商和硬件设备的原因，速度比较缓慢。
高耀还认为必胜客并不是降价，只是考虑到经济环境的变化，在定价的时候故意把价格区间拉开了，加入了定价相对比较低的产品。原因是“考虑到消费者的心理和经济环境的变化，消费者的钱包捂得越来越紧了”。
不过，在竞争对手的眼中，这就是降价的行为。巴贝拉全国营运经理吴刚认为，降价是营销手段里的最后一招，尤其是定位中高端的品牌，一旦降价就很难将价格调回原样。吴曾经在麦当劳负责营运和培训。
必胜客必须用新的定价策略和更多的选择性来挽留它日渐失去的客源。调整定位能否有效目前还很难说。从前，很多必胜客餐厅到了晚间用餐高峰都会在餐厅门外排起一条长龙，但是在大众点评网上，现在更多用户的评论是“这家必胜客人不多”。
赵原是一名在校大学生，他即将去必胜客做暑期兼职。在他看来，新的必胜客菜单对他的吸引力不大，那些四五十元一份的牛排还是令他觉得昂贵，并且他不认为一家做比萨的店能将牛排做得好吃，“我宁可去思得克吃二十元一份的牛排。”消费者会根据价格制定一个预期，必胜客的定位令它所做的一切都被赋予高预期。
除了推出更有吸引力的低价新品，必胜客餐厅还开始尝试砍掉原有的一些高成本、低利润的产品，比如自助沙拉，这是个吃力但讨好(仅讨好顾客)的产品。由于掌握堆沙拉攻略的顾客越来越多，因此时常有年轻人结伴去必胜客只点一份沙拉，然后堆起高高一座沙拉山，足够几个女孩吃到饱。
这种自助沙拉要求每个食格内的容量达到2/3，每种蔬果上柜三小时后就要丢弃，哪怕到了结束营业前的半小时也要保持这种标准，结果每晚关店时都会有大量食材被浪费。“必胜客现在门店太多了。分布的城市很散。很难保持沙拉的蔬菜、水果品种和质量一样。”高耀表示该产品虽然成本高，但是利润“也是有的”。
在推出五款沙拉新品的同时，必胜客在部分餐厅取消了自助沙拉，并计划在今年年底全国50%的餐厅取消这款产品。当然，这一举动也“取消了”部分必胜客的顾客。
在大众点评网上，一位名为“橘子大宝贝”的用户点评必胜客正大广场店时说：“去必胜客最大的乐趣无非就是去堆自助沙拉。我觉得正大的必胜客把自助沙拉给取消了，是最大的败笔，从那之后，我再没有去过正大店。”
对于这部分顾客，这家公司的态度是，“这是很小、很小的一群客人。”
对于围聚在必胜客周围的模仿者和跟随者来说，这场针对比萨的竞争才刚刚开始。
