羊肉粉、牛肉粉、猪肉粉、鸡肉粉、狗肉粉、羊肉精、鸡肉精……“你想要肉是啥味儿就能有啥味儿，只有你想不到没有做不到的。”
本报郑重声明：
本报道只针对行业内个别非法经营者！希望广大消费者鉴别真伪，到正规经营场所消费！
针对王女士和小伟反映的情况，记者走访了光复路食品添加剂市场，走访时记者发现，在食品添加剂市场上，除了能随意买到小伟所说的羊肉粉、羊油外，还能买到牛肉粉、猪肉粉、鸡肉粉、狗肉粉、羊肉精、鸡肉精等各类肉品添加剂。
看
光复路有上百种肉粉
羊肉粉就有数十品牌
记者调查发现，在众多的肉粉添加剂中，羊肉粉就有数十种品牌，单纯从外包装上，根本看不出各个品牌的羊肉粉有什么问题，但羊肉粉的价格从10元到几十元不等。“吉川调料”的陈老板说，价格不同的羊肉粉作用都差不多。
记者：这么多牌子的羊肉粉哪个好啊？
陈老板：没啥好坏，质量都差不多。
记者：这东西吃不坏吧？
陈老板：这东西吃不坏，就看往啥里加，你要干啥。
记者在陈老板的店里注意到，除了羊肉粉外，还有各个牌子的猪肉粉、鸡肉粉等。光复路市场里各种肉粉有上百种，“多数质量都不错，用着都没问题。”陈老板说。
听
要说哪家厨师厉害
得看谁更会用调味品
“现在羊肉比猪肉贵，你要把猪肉用羊肉粉一腌，猪肉就会有羊肉的膻味儿，原来的臭味儿和别的味道都能掩盖，照样让人吃了有食欲。”陈老板向记者介绍各种肉粉的功效，陈老板说，“现在的调味品，你想要肉是啥味儿就能有啥味儿，只有你想不到没有做不到的。”
“以前比的是技术和火候，现在要说哪家的厨师厉害，比的是看谁会用调味品。”一位刚买了一瓶羊肉粉的厨师和记者聊了起来，在聊天过程中，这位厨师说，他做了10多年的厨师，以前费时又费力才能做出美味，现在只要用些调味品就能很容易调出来。
算
猪肉羊肉每斤差5元
不法商贩为利造假
据了解，目前长春市场上猪肉的价格在每斤7元左右，而羊肉价格在每斤12元左右。吃火锅、烧烤的顾客都喜欢吃羊肉，这样，一些不法商贩就开始想尽各种办法，让猪肉甚至劣质猪肉“变成”了羊肉，然后，加工成羊肉卷流入市场和火锅店。另外，还有部分商贩用劣质羊肉加工羊肉卷，为了能让劣质羊肉不被看出、闻出问题来，很多商贩也在其中加入了羊肉粉、羊油和羊肉精等物质。
一位卖调味品的商家告诉记者，多数的肉粉本身都没问题，很多都是正规的厂家生产，但就是这些原本只是添加剂的肉粉，让很多人“利用”。
比较
羊肉肥瘦相间、间隔小
其他肉肉质柴、难嚼动
一位卖添加剂的商贩告诉记者，现在到火锅店吃饭，或者到市场上买肉卷一定要看好。从肉的纹理上来辨别，羊肉肥瘦相间，间隔小，肉质嫩，其他肉肥瘦相间的很少，有的话间隔也比较大，肉质比较柴、难嚼动。羊肉要比猪肉鲜得多，而且羊肉的肉纤维和猪肉的不同，猪肉看起来油油的，两种肉的气味和味道也不同的。
实验
猪肉里加羊肉粉味道真的变了
记者在一个店铺购买了一盒羊肉粉，这盒羊肉粉是正规厂家生产，羊肉粉的配料有葡萄糖、味精、精肉提取物、盐、植物蛋白和氨基酸。买回来后，记者将一块猪肉切成块放到一个盆中，然后在里面加入了一些羊肉粉和水，在浸泡了一段时间后，取出肉片，发现肉片的味变了，闻上去很香，但已经分不清是什么肉，再将肉片入锅后炒菜，发现肉片的味道和羊肉的味道很像。
专家
加“料”假羊肉就是慢性毒药
“劣质的猪肉本身就不能吃，如果再往里面加一些添加剂，使之变成羊肉，这样的肉更不能吃，它会像慢性毒药一样侵害我们的身体。”吉林农业大学食品科学与工程学院的蔡老师说，羊肉粉和其他食品添加剂一样，经常吃对人身体不好，每次食用带有羊肉粉的食物也要适量。但蔡老师表示，目前市场上的添加剂很混乱，没有监管部门去规范食品添加剂市场，这样，导致很多添加剂被“利用”，但同时也有一些甘愿被“利用”的添加剂因此诞生。
猪肉加入羊肉粉变成了羊肉，这样的羊肉流出市场无疑会给市民的身体健康带来危害，同时，也扰乱了市场秩序。猪肉内加入羊肉粉变成羊肉，那么，牛肉粉、鸡肉粉……是不是也有着同样的功效呢？
