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一滴香罂粟籽油让米线香得“霸道”(3)

时间:2009/7/21 11:03:21 来源:中国吉林网

    卫生许可证批号是假的

    记者发现,厨博牌米线专用一滴香的生产厂家是苏州兴化市,没有厂名,包装上的销售电话是长春市厨博添加剂商行的电话,记者在网上查询发现,这个一滴香上的卫生许可证批号曾是一个药品批号,2006年批号过期被撤销。

    记者注意到,仅长春市厨博添加剂商行出售的一滴香就有十多种,包括米线一滴香、麻辣烫一滴香、火锅一滴香等等。厨博牌的一滴香有米线一滴香和麻辣烫一滴香。店主说,长春市内和外埠县很多米线店都用厨博牌一滴香,顾客反映很好。

    想有回头客得加罂粟籽油

    就在记者要离开时,店内女老板拿出两种牌子的罂粟籽油,“做米线要想有回头客就要加罂粟籽油。”女老板说。

    记者:这东西让用吗?

    女老板:都用,不让人看到就行呗,你也不能当着顾客的面加。

    记者:那有人管咋办?

    女老板:你可以换个瓶子装嘛,检查时谁也不知道里面是啥。刚才那人买完就把标签撕下去了。

    记者:这东西不能吃出毛病吧?

    女老板:每次少加点,没事。

    一滴香“香”得人无法办公

    当日,记者购买了一瓶厨博牌米线专用一滴香,回到办公室打开后,顿时一股刺激的味道弥漫整个办公室,大家赶紧打开窗子和门,然后跑到走廊里待着。没几分钟,整层楼都是米线味。第二天上班,屋内刺激的气味虽然消失了,但仍能闻到一股米线的味道。

    ■专家

    化工合成 长期食用可致癌

    在厨博牌米线专用一滴香上,记者看到,主要成分是酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。吉林农业大学食品科学与工程学院的蔡老师说,单纯从成分上很难断定这瓶一滴香是否属伪劣产品,但通过化工合成或用劣质香油精都能做出这种一滴香来。而服用化工合成物质对人体危害很大,长期食用还可致癌和损伤肝脏。

    罂粟籽油 “让人欲罢不能”

    “在我们行话里,罂粟籽油也叫肉香王。不管加到火锅、米线、还是烧烤里都特别香。”一位业内人士如此描述:“罂粟籽油的香味很特殊,它能让你吃了这顿想下顿,越吃越想吃。这玩意儿早就不新鲜了,反正加上后东西(食物)就鲜、就香,干我们这行的几乎都知道。”

    记者购买的罂粟籽油外包装上标明6种主要成分为:Maillard反应物、葡萄糖、氨基酸、I+G、动物蛋白、合成香料。但如果仅是这些一般食品添加剂中所含的普通配料,又怎会产生“让人欲罢不能”的功效?又为什么会冠上一个与毒品有关的名字?

    网上资料显示:罂粟是鸦片、海洛因等毒品的原材料,长期食用容易成瘾。我国明令禁止罂粟极其制品作为调味品出售。

    目前,市场上流通的罂粟料一般分为两种,一是罂粟粉,又称“灭活罂粟籽粉末”,内容物为灰黑色,闻起来有股芝麻味。二是罂粟籽油,又叫御米油,是罂粟籽经过灭活后提炼而成的。2005年,国家相关部门联合发布《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》,明确指出,罂粟籽仅允许用于榨取食用油脂,不得在市场上销售或用于加工其他调味品。


相关搜索: 一滴香 罂粟籽油 米线
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