在16日的“白酒高峰会”上，虽然各白酒巨头对今后行业和企业的发展献计献策，但其核心战略仍然聚焦在两大主题：品牌瘦身和产能扩张。
思卓战略营销咨询公司董事长刘彬表示，白酒消费税的出台迟早会来，调整后行业将出现三大趋势：高端酒品竞争加剧，消费量进一步增大，一线强势名酒企业将加速行业整合，受影响最大的是10亿－20亿元销售规模的二线企业。白酒行业的恶性竞争局面将改变，企业的营销盈利能力将成为制胜关键，尤其能否集中资源打造企业的高端主导产品，成为省级乃至全国市场的强势品牌。
目前，白酒行业已经完成了第一轮整合，10亿元规模以上企业接近30家，各企业之间的资本实力和市场布局都相差不大，因此未来企业的品牌战略和资本实力将成为企业领先的关键。
来自老八大名酒之一的古井贡酒的柴东华表示，2007年上半年时，古井的产品还有874个，2008年就已经调整至256个，到今年古井的产品将剧降至76个，尤其是其中一两款高端品牌将占到整个古井集团销售额的60%－70％，“打造古井自己的茅台或五粮液”。此外，古井集团还在积极改制重组过程中，6月末，古井贡酒发布公告称，已确定上海浦创投资有限公司为公司控股股东古井集团40%国有产权挂牌转让的意向受让方。
来自四大名酒企业的陕西西凤酒集团股份有限公司总经理贾智勇则表示，公司正在打造销售收入一百亿元的“百亿西凤”，在产品战略上聚焦“1－3－6－9工程”：拥有一个领军旗舰品牌，3个全国性品牌，6个个性化品牌，9个区域强势品牌。。贾智勇还透露，西凤目前正在与同行以及行业之外的各路资本力量进行洽谈，拟在年内完成改制重组，引进战略投资者，在募集巨资扩张产能的同时实现股权多元化。
而国内白酒的第一品牌茅台在产能扩张上也不甘示弱，记者从中国酿酒工业协会获悉，2009—2015年，贵州将年投资6.5亿元以上实施年新增2000千升茅台酒技改扩能项目。“十一五”末茅台酒生产能力将达到20000千升/年，“十二五”末达到30000千升/年。
