麦当劳、肯德基、广州酒家等众多食品企业均看中电子商务的潜力。 信息时报记者 杜翠 摄
"电子商务"这个名字虽然已经出现了许久，但是它与传统的食品行业结合却能产生不少新意。日前，东海堂宣布正式推出"电子商务"计划，消费者只需上该公司网站选购产品，东海堂将送货上门。
而早在东海堂之前，麦当劳、肯德基、广州酒家等一大批中外食品企业其电子商务战略已经实施了一段时间，而且取得了不错的成绩。国内大型的食品电子商务平台，食品商务网方面表示：电子商务它不仅会改变企业本身的生产、经营、管理活动，而且将影响到整个社会的经济运行与结构。
"触电"感觉良好
东海堂方面表示；即日起，只要进入东海堂网购店注册成为会员，上百款蛋糕任君选择，轻点鼠标选购喜欢的蛋糕，然后输入消费者希望送达的地址，接下来的所有事情将由"东海堂饼屋"完成，市内免费配送。据东海堂方面透露，除了开展电子商务外，东海堂首间全新形象店--天河东分店隆重开幕。此次天河东新形象店的开幕也拉开了东海堂全面升级计划的帷幕。在接下来的一年内，东海堂将会陆续为市内约100家门店更换新店面形象。力求带给顾客更舒适、更有亲和力的购物空间及更美味的食物。此次东海堂启用全新的店铺形象设计，将大大提升其行业内的整体竞争力，作为东海堂品牌的外在表现，全新形象不仅仅意味着是店面装修的改变，更是东海堂服务质量的一次全面提升，是东海堂形象的品牌深化策略。
除了东海堂之外，麦当劳、肯德基早已涉水"电子商务"领域。今年2月份，全球第一家麦当劳网店，麦当劳(中国)有限公司与淘宝网战略合作的成果--麦当劳天天超值店正式开张，店内最聚人气的是独特的倒拍卖活动，每天以等同于16.5元天天超值套餐的价格让顾客拍得多款价值过千元的时尚商品。同时，店内也售卖两款麦当劳食品礼券。在短短的数月里，该店已经有超过250万人收藏，成为淘宝网上人气最旺的店铺之一。
对于麦当劳为何要在网上开店，麦当劳中国有限公司副总裁兼首席市场推广官张家茵说："麦当劳一直致力于为消费者提供物超所值的高品质食品，2月4日我们在中国大陆推出了16.5元天天超值套餐为消费者提供物超所值的选择。而在网上，我们希望通过淘宝这一国内最具影响力的网络营销和购物平台，将我们天天超值的理念传播给更多年轻网民。"
而淘宝网广告事业部副总裁周峻巍对双方的合作如此评价："淘宝致力于为消费者提供超值的选择，这一理念与麦当劳不谋而合。在当前的经济环境下，通过与麦当劳的合作，我们希望逐步开拓出一条互联网和传统零售并行的全新网络营销渠道。另外，麦当劳在食品零售行业的影响力，对提升淘宝自身品牌也非常有益。"
与麦当劳和淘宝合作不同的是，肯德基则是自建自己的平台。它自己的官方网站有着强大的功能，可支持网民们的"一切需求"。
"网络"或成另一战场
随着国内网民的不断增加，国内的电子商务业务量直线上升，这从淘宝的业绩可见一斑。网络争夺战或许会成为食品行业渠道竞争的下一个主要的竞争形态，这个战争从物理成本上看，比争夺传统渠道要省钱多了。
据食品商务网的有关人士介绍：电子商务的实质是一套完整的网络商务经营及管理信息系统。说得通俗一点，电子商务一般就是指利用国际互联网进行商务活动的一种方式，例如：网上营销、网上客户服务、以及网上做广告、网上调查等。
电子商务是网络爆炸式发展的直接产物，是网络技术应用的全新发展方向。网络本身所具有的开放性、全球性、低成本、高效率的特点，也成为电子商务的内在特征，并使得电子商务大大超越了作为一种新的贸易形式所具有的价值，它不仅会改变企业本身的生产、经营、管理活动，而且将影响到整个社会的经济运行与结构。
电子商务将传统的商务流程电子化、数字化，一方面以电子流代替了实物流，可以大量减少人力、物力，降低了成本；另一方面突破了时间和空间的限制，使得交易活动可以在任何时间、任何地点进行，从而大大提高了效率。
除了麦当劳、肯德基、东海堂等这些"时髦"的企业忙于开展自己的电子商务业务外，传统的食品企业也并不落伍。据了解，广州酒家企业集团的电子商务业务也在"默默地进行着"。据介绍，他们的一些业务已经引入电子商务形式，并且计划针对这一新形销售模式专门开发一些新产品。 (吴伟玮)
