在国外，辐照食品应用的非常广泛。
辐照食品检测仪
你是否知道：方便面、冷藏肉类、袋装熟食、花生松子……这些我们常吃的食物都经历过放射线的照射。
最近，南方一家媒体爆出，一些方便面虽经过放射线照射，但其包装上并没有按规定进行标注。报道转引职业打假人刘殿林的话，称“辐照食品在国内市场‘隐形’是行业潜规则。”“就像转基因食品一样，现在没发现问题，但谁敢保证将来一定不会有问题？”
“辐照食品”，一个陌生的词进入了公众的视野，在让消费者神经一紧的同时，也挑动了商家的神经。
“在我看来，与其说‘辐照食品’在国内市场‘隐形’是行业潜规则，倒不如说是商家缺乏勇气、消费者缺乏认知的表现。”中国农业科学院辐照食品加工与贮藏研究室首席研究员哈益明说。
食品辐照技术，是利用钴-60、铯-137等放射源产生的γ射线，或是电子加速器产生的高能电子束，对食品和一些农副产品进行加工、处理的技术。由于电离辐射在食品中会产生辐射化学和辐射生物学效应，因此，这一技术能达到抑制发芽、推迟成熟、杀虫灭菌、改进品质等目的。
