我有话说
业内人士
原辅材料变化不大就行
重庆市饮食行业协会秘书长张正雄是重庆厨师界的泰斗。
张正雄说，关于菜谱跟实物差距的问题，目前在行业中并没有硬性的统一规定。但是，整个餐饮行业肯定存在这一普遍现象。目前通行的一个方案是，菜谱必须要体现菜品的原辅材料，在原辅材料上不能有大变化。
张正雄称，菜谱在制作过程中，由于是对外展示的窗口，肯定跟实物不一样。菜谱要光鲜才能勾起食客的食欲，因此，菜谱拍摄的菜在制作过程中也与实物不一样。例如，菜谱上的菜一般只炒到5成熟，绿色的菜叶看起来才是翠绿欲滴，但食用的菜肯定要炒到全熟。并且制作菜谱的菜在照相前都要经过“化妆”，上光、打油等程序都要进行，这样才能展现菜品最美丽的一面，而实物就不存在这些问题。
律师说法
这是侵害消费者权益
金开律师事务所杨梅律师认为，从《合同法》角度来说，餐馆的菜单属于要约，顾客按照该菜单点菜属于承诺，从而餐馆和顾客之间形成消费的合同关系。那么餐馆的要约提供的信息应当真实、准确，否则餐馆就违反了合同约定，应当承担赔偿的民事责任。
从《消费者权益保护法》的角度说，顾客到餐馆消费，餐馆的菜单是一种广告行为，如果餐馆的菜品和菜单上的照片不符，餐馆是属于一种虚假广告故意诱导消费者做出了错误的意思表示的欺诈行为，消费者应当得到双倍赔偿。
遇到这种情况,消费者应及时取证，将菜单和菜品照相保留。然后先和餐馆经营者协商，协商不成，可以向消协投诉，或向法院提起诉讼。
网友声音
电视和街头都能看到方便面广告：影视明星手捧一碗热气腾腾的方便面，面条极富弹性，伸缩自如，里面还有大片大片的牛肉，或是晶莹白亮的大粒虾仁……看得人直流口水。但吃过的人都知道，方便面广告和实际内容，实在大相径庭！方便面广告更离谱，咱都能忍了，小小一个菜谱，哪来如此大火气。——网友“以德唬人”
以王先生的身份，也不该是第一次遇到这种事吧？我认为他有鸡蛋里挑骨头，故意刁难之嫌。不过，我认为社会上就是该多点王先生这种较真的人，不然我们也不会如此麻木，对菜谱类似的事见怪不怪。——网友“五个玩”
