畜产品质量安全事关人民群众身体健康和生命安全。自去年以来，全省畜牧系统认真履行《农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《乳品质量安全监督管理条例》等一系列法律法规赋予的监管职责，按照农业部关于开展农产品质量安全整治的要求，扎实抓好畜产品安全监管各项工作，实现了在特大地震自然灾害下全省“大灾之后无大疫”，确保了在“三鹿”奶粉事件之后四川乳品安全和奶产业的稳定，全省畜产品质量安全水平明显提高。
据省畜产品安全检测中心2008年对7331批畜（禽）产品的样品监测，均未检出违禁物质，兽药残留检测合格率达到100%；对4379批次饲料产品抽检，合格率达92%，较上年提高1个百分点；对921批次兽药产品的抽检，合格率达87.5%，较上年提高0.4个百分点；对54104 份动物血清样品检测，高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟和新城疫的有效免疫抗体合格率分别达到81.4%、77.9%、83.8%和83.2%，创历史最好水平。
今年1-4月，省畜产品安全检测中心开展畜产品中违禁物质监测1528批次，其中进行盐酸克伦特罗（瘦肉精）专项监测1337批次，检出率均为零；抽取畜产品325批次检测兽药残留，结果均符合规定要求；抽取动物血清和动物组织样品9056批次检测动物疫病抗体和病毒，结果均优于农业部规定标准。
综合以上监测数据表明，过去一年和当前我省畜产品质量安全状况良好，全省畜产品总体是安全放心的。现将自去年以来全省畜产品质量安全工作情况通报如下：
一、着力加强投入品监管
一是继续深入开展饲料、兽药质量安全“全覆盖”抽查行动。制定并下达了《全省饲料、兽药质量安全监督抽查计划》，对全省具有生产资格的饲料、兽药企业进行了全覆盖监督抽检。2008年共抽检饲料产品4379批次，总体合格率92%，较上年提高1个百分点，全年在饲料例行监测中没有检出一例违禁物质。其中，饲料生产环节饲料合格率93.96％，较上年提高2.8个百分点，经营环节合格率78.75％，较上年下降3.6个百分点。牛羊源性成分检出率2.5%，较上年降低0.2%。检测兽药产品921批次，合格率87.5%，其中：兽药生产企业产品抽检合格率为99 %，经营企业抽检合格率为75.4%，使用单位抽检合格率为80 %。
二是继续把全省饲料兽药专项整治作为工作重点。制定下发了《全省饲料、兽药市场专项整治工作实施方案》。全省各地认真落实“一把手负总责、分管领导具体负责”的整治工作责任制，按照方案要求，精心组织，迅速行动。2008年全省共出动饲料执法人员73947人次，检查生产企业1760家次、经营户35516户，受理举报投诉案件226件，立案查处201件，结案202件，其中案情重大的案件2件，查获假冒伪劣产品883.1吨，货值154.82万元，捣毁制假售假窝点17个，挽回经济损失84万元。继续开展以整治“瘦肉精”等违禁物质为重点的饲料专项行动，全年抽取饲料生产、经营企业和养殖场的饲料及猪尿样品专项检测“瘦肉精”，检出率为0。
全年检查兽药生产、经营、医疗机构及养殖场3.56万个，查处案件312起、货值金额19.5万元，罚没金额24.31万元；查获假劣兽药产品注射剂4.61万支（瓶）、其它产品7997.1公斤；取缔无证经营企业63个、吊销兽药经营许可证10个，整治重点区域797个。配合农业部对全省兽药GMP重点监控企业进行飞行检查，今年全省共清理、召回和销毁各重点监控企业的不合格产品107个（138个批次），合计848箱（件）另2533（盒、袋、包），处理不合格包装材料3015个，进一步提高了兽药的质量安全性。
三是开展三聚氰胺专项整治。“三鹿”婴幼儿奶粉事件发生后，在生鲜奶和饲料中违法添加三聚氰胺成为危害畜产品安全的重大隐患。按照农业部的统一部署，我局除迅速开展生鲜奶收购站专项整治之外，还将饲料中违法添加三聚氰胺违禁物质作为重点整治内容，在全省迅速组织开展了声势浩大的打击在饲料中违规添加三聚氰胺等有害化学物质专项整治行动，按照确保“四个100%”的目标要求，对全省的饲料和饲料添加剂生产企业、饲料经营业户以及养殖场自配料开展清查，对各类动植物蛋白原料生产企业、奶牛饲料生产企业进行了拉网式排查。在本次专项整治工作中，全省共出动执法人员24931人次，检查饲料生产企业842家，其中蛋白原料生产企业78家，现场检查率达到100%；抽检奶牛饲料生产企业产品32批次，抽检率达到100%；抽检奶牛饲料生产企业的蛋白原料31批次，抽检率达到100%；检查生产使用自配料的规模化奶牛养殖户9808个，检查率达到100%。发现并立案查处违规案件2起，查处不合格产品123.986吨，涉案金额23.42万元。
二、着力加强重大动物疫病防控
重大动物疫病防控不仅关系公共卫生安全，而且直接关系畜产品质量安全。去年各级畜牧兽医部门共免疫猪、牛、羊总共4.71亿头（次），免疫家禽13.39亿只（次），免疫犬516万只。全省高致病性禽流感、口蹄疫、猪瘟、鸡新城疫免疫密度分别达到100%、100%、100%和91.68%（其中规模场和无规定动物疫病区达到100%），创历史最好水平，确保了全省清静无疫。
三、着力加强畜产品质量安全监测
一是抓好例行监测。2008年在21个市（州）抽取猪肉、兔肉、鸡蛋、牛奶等9种动物产品7331批次，检测盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）、氯霉素、莱克多巴胺、呋喃唑酮等14种类违禁药物和苏丹红等4中违禁物质，检测磺胺类（5种）、青霉素等（6种）有限量规定的兽药残留，新增三聚氰胺和阿维菌素、伊阿维菌素检测项目。例行监测的所有样品均未检出违禁药物和兽药残留超标。
二是抓好专项监测。及时开展奥运和抗震救灾期间畜产品安全专项监测。对产品调往奥运赛区的肉食品加工企业和规模养殖场抽取猪尿1101份进行“瘦肉精”专项监测，经检测全部合格；对成都春源、遂宁高金、苍溪鸿宇等9家负责向地震灾区供应肉食品的猪肉加工企业抽样912批次，进行盐酸克伦特罗、硝基呋喃类、莱克多巴胺、已烯雌酚、氯霉素等违禁药物，监测，结果全部未检出。“三鹿”婴幼儿奶粉事件发生后，开展了三聚氰胺专项检测。监测收奶站和乳品加工厂的生鲜牛奶148批，监测农贸市场、超市和养殖场禽蛋160批、畜禽肉65批，共计373批。监测结果372批合格，一批鸭蛋超标，合格率99.93%，在所有生鲜奶样品中均未检出三聚氰胺。
