夏季来临，各种小吃和夜市又迎来了销售高峰，在市民吃凉菜喝啤酒侃大山的时候，顺手也就抓起了桌上的一次性筷子来大快朵颐。没人注意这些筷子是否已经变形，或者颜色发黄发黑，更很少有人知道，一次性筷子也有保质期。对此，专家提醒市民，过期筷子上易带各种病菌。
生产日期未见标注
在汝河路多家小饭店里，记者进行了采访。一家卖凉皮的小饭店里，来吃午饭的人络绎不绝，一次性筷子就放在桌上的小塑料筐里，几十双筷子随意地摆放着，来吃饭的市民熟练地抽取一双就开始吃饭了，如果哪个塑料筐里的筷子不足了，服务人员就会再放上几十双。
而在政七街、文化路、汝河路等几家夜市看到，店主基本都是使用批发市场销售的一次性筷子；汝河路一家夜市的老板则选择没有包装的裸筷。
当问到是否知道一次性筷子有保质期的时候，二七路一家小饭店的老板说：“我做了这么多年，没见过一次性筷子有标注生产日期和保质期的，也不知道筷子有保质期的说法。木头有啥保质期呀！”
“一次性筷子还有保质期？吃饭时只是拿过来就用，从没注意一次性筷子的保质期。”汝河路上正在吃热干面的女士说，比起普通消毒筷子，自己更愿意选择一次性筷子，理由是毕竟这样的筷子“没有入过别人的口”。对于一次性筷子也应有保质期限，她表示闻所未闻。
一次性筷子会过期
一次性筷子到底有没有保质期？记者从河南省质检局了解到，根据国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会2005年6月28日联合颁布实施的一次性筷子系列国家标准《一次性筷子第1部分：木筷》和《一次性筷子第2部分：竹筷》，对竹质、木质的一次性筷子有明确的标准规定：“在每箱制品上应有制造厂厂名、厂址、出厂日期、保质期等标志。”且根据质检总局2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》，一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注。
“就像普通食品过期不许卖的道理是一样的。”市卫生监督所的李所长表示，过了保质期的一次性筷子市民最好不要使用。
过期筷子易带病菌
过期的一次性筷子，会不会给市民带来什么安全隐患？黄河中心医院消化内科副主任医师魏建普指出，经消毒的一次性筷子保质期最多为4个月，一旦过了保质期，一次性筷子很可能携带金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌，一些超过保质期的筷子往往还会出现霉变、微生物超标等问题。
同时，魏医师表示，夏季是消化道疾病高发期，随着外出就餐人数增加，消化道疾病发病人数也开始持续增长。夏季除了保证吃的东西干净卫生之外，也要注意就餐的工具是否达到卫生标准。魏医师建议，市民外出用餐首先选择卫生条件稍好的饭店，或者最好使用自带方便筷子。
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如何鉴别一次性筷子？鉴别一次性筷子的质量，一要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。二可以闻一下筷子的气味，如果有股酸酸的硫黄气味，最好不要使用。当然，最好的方法就是用凉水清洗筷子表面，减少残留的二氧化硫等物质。
