和陈文学一样，他赌对了。
5月1日最后期限大鱼吃小鱼
商场的残酷不仅体现在对时势把握的正确与否，更是资金实力的对决。接下来，我们看到的是大鱼吃小鱼。
做过苹果批发生意的人都知道，苹果保鲜太久，糖分会逐渐丧失，甚至变质腐烂。因此，苹果的最佳保鲜期限一般为8个月。也就是说，去年10月入库保鲜的苹果，一般在来年的6月份就要基本售出。
同时，苹果批发业有个不成文的规矩，冷冻库出租方一般要求苹果批发商在次年的5月1日前把苹果全部出库。也就是说，苹果批发商必须在5月前出清库存苹果。
市场价格和供求变化也就往往发生在这样的转折点。
虽然3月前苹果价格低迷，交易量持续下跌。但从3月之后，苹果批发价逐步上涨到5.14元/公斤。到了4月份，苹果批发价为5.7元/公斤，一个月来涨幅达11%。
尽管如此，一般中小批发商由于没有自己的冷冻库，在保质期限及冷库缺失的双重作用下，他们在三四月份必须把库存苹果清掉。这时，对于有资金实力及敏锐市场判断能力的批发商而言，大部分中小批发商的集体抛售行为就是他们谋利的开始。
6月收获颇丰
20万箱库存获利400万
为了保住市场份额，3月份，陈文学所在的昌盛果品商行也加入了第三轮的抛售。但不同的是，他们那时候抛售的苹果仅是存放在别人那里的货品。他们自己在陕西有个容量达6000多吨的冷冻库，存放着4000—5000吨自有品牌的苹果没有加入抛售行列。这就为后期他们的获利提供了最好的筹码。
经过三轮抛售，5月22日，福州市场上的苹果日成交量仅约为86.2吨，与去年同期比下降43%左右。其中，主流品种陕西苹果已经所剩无几，只有两三家大批发商少量供应，奇货可居，价格也由6.16元/公斤（5月22日）猛升到7.57元/公斤（6月19日），涨幅约达23%。
陈文学告诉记者，3月份起苹果价格上涨趋势确立时，当时市场价为50元/箱（一箱苹果约7公斤，下同），该商行手上至少还有20万箱的库存。按照均价60元/箱（每箱苹果运到福州成本价40元）来计算，仅这批货，该商行至少能获利400多万元。
当3月份价格上涨，我们意识到全国市场上苹果库存不足时，就在苹果出库的数量上作了调节。陈文学说，以他们自有品牌苹果为例，春节高峰时从冷冻库运往福州的有3车皮，而三四月份只剩下1车皮，现在两天才来1车皮，当市场上供应的货少了，价格自然提高。“在一个批发市场中，大商户的价格往往会形成市场价格的风向标”。
仅1%商户获利百万
“今天苹果价格每箱又比昨天涨了2-3元，昨日比前天涨1元。”中午11时客户渐渐少了，薛女士边趁着空闲吃着午饭边说。在吃饭的时间又做成两单生意，一箱68元，客户虽然想再砍价，但薛女士没有丝毫松动。
不过谈起之前的苹果价格，薛女士脸色立马暗淡下来，不愿再多说些什么。记者了解到，在价格上涨后，虽然大多数商户到山东产地调货，但进货成本也船涨水高，利润空间大幅缩水。
据不完全统计，50%的商户在这波苹果行情中赚到30万—40万元；有30%的商户保本；还有近20%的人亏钱。这其中，仅1%的商户能赚取上百万元的利润，而包括昌盛果品商行在内的2家大批发商获得了超过500万元的收益。
下半年水果价格继续上升
“再过一阵子就吃不到陕西的红富士苹果了，我们的库存到7月份基本全部卖完。”陈文学说，目前市场上大都销售山东产的红富士苹果，他们也在考虑如果手中的陕西红富士苹果卖完后要不要调些山东苹果来销售。“但毋庸置疑，现在全国都集中到山东市场调货，山东的库存苹果价格短期内仍会继续上涨。”
有果商说，今年三月全国遭遇倒春寒天气，果林大面积遭灾。目前从各地果园了解到的情况，苹果、梨等水果的产量不高，到今年9月份新水果上市时，其价格也不会低。而苹果价格又是水果价格的风向标，它不降，其他水果的价格也降不下了。
那么，在下一轮的水果抛与售中，谁会是另一个胜利者呢？
