夏季是食源性疾病的高发季节。为确保广大消费者的身体健康和生命安全，江苏省南京市食品安全委员会办公室特发布2009年第4号食品安全消费警示，提醒广大消费者注意以下事项：
一、夏季是植物病虫害高发季节，蔬菜、水果农药使用量大、频率高。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意有关农药残留检测的公示情况。蔬菜烹调前尽可能浸泡半小时以上。水果应洗净、浸泡并去皮后即时食用。
二、夏季应尽量少食用熟卤食品，购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位，并尽可能选择加工上市时间短的产品。生拌凉菜最好即做即食。不要购买街头无证摊贩的卤菜熟食。
三、因夏季气温升高，黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质，切勿食用已经死亡的水产品。
四、食用冷饮要适量。购买冷冻饮品尽量选择正规的商场和超市，买回的冷冻饮品要及时食用，或放入冰箱冷冻保存。
五、外出就餐，慎重选择就餐场所。夏季外出就餐时，要选择证照齐全、卫生设施好、管理正规、干净整洁的餐厅，并妥善保存相关票据。选择菜肴时尽量多点热菜，少食生冷凉拌菜。不要到无证的小店和街头摊点就餐，也不要贪食路边烧烤。
六、出现食物中毒等可疑症状及时就医。夏季是食物中毒的高发季节，大多数食物中毒者伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。如在进餐后数小时内出现上述一种或一种以上的症状，应立即到附近正规医疗机构进行救治，并及时向当地卫生部门报告。
