乱象2 餐具
一个池里洗鞋洗脚再洗碗
记者调查发现，由于场地限制以及为节约成本，大排档制作各环节的功能区域欠缺，消毒设施和设备配备不足。许多餐具消毒保洁不落实，难提供符合卫生要求和标准的餐具。记者走访的多家大排档中，餐具的清洗与保存令人作呕。不少大排档清洗餐具的水反复使用，清水已成“浆糊水”。
在义龙西路一家海鲜大排档后面的厨房内，记者看到了惊人的一幕。由于该店面与厨房之间有一条过道，所以记者只要从过道内经过，就能看到该店的厨房。记者看到，一名小工正在池子里洗碗筷。记者上前与其聊天，一眼便望见满池浑浊的污水就像浆糊，一个个白碗和一双双筷子被小工从池子里掏出，一股异味时不时扑鼻而来。洗完碗筷后，小工又去洗锅。几分钟后，池子里的漂浮物渐渐沉淀，记者终于看清池底：一层厚厚的泥沙沉淀在池底下。“这洗碗的池子怎么有泥沙?洗碗前怎么不清掉?”记者问道。小工抬起头若无其事地回答：“我们常在那洗鞋洗脚，可能是鞋子上的沙吧。清掉了又有，太麻烦。”十多分钟后，小工洗完碗，并将碗筷、勺羹摆好，径直走向大排档。
乱象3 占道
车辆行人桌椅共“抢”道
有固定门面的摊位将桌椅摆上路面，流动摊主更是将全部家当摆在路上，再加上食客们的摩托车、电动车、小汽车等停在路边，一些街道实在是太拥挤了。连日来，记者走访了海甸岛、龙昆南、大英街等处，均发现不同程度的占道经营情况，大小排档占道经营已经成了“顽疾”。
在龙昆南与道客老村村口，原本街道就只有四五米宽。汽车、电动车摩托车的相向来往，加上行人通行，已经足够拥挤，偏偏在道路两侧还挤着一些小方桌、烧烤器具，显得更为拥堵。24日晚上9时许，记者正好看见，因为拥堵的缘故，行人都无法通行，只好等着司机倒车。在村口两侧的龙昆南路，原本宽敞的人行道也成了夜市，数米宽的人行道要挤上好几排桌凳，最窄的地方，宽度只有1米左右。遇见有摩托车电动车穿行，行人只能靠边等候。
25日凌晨12点多，在大英街停了一排排候客的摩托车，路口就是食客留下的椰子壳，清补凉、烧烤摊、火锅店全部挤上街道，有的食客骑着电动车来了，半天才能找到停车位。中间的道路仅能单向通过摩托车，如果另一方向来车，只能后退避让。一位附近的居民告诉记者，由于此处长期摆夜摊，已经很少有汽车从此经过。
此外，记者在勋亭路、文联路等多个路口处，均发现有三三两两的摊位，因为这些地段离主干道不远，人流量不大，摊主纷纷挤占路口，使得路口的交通格外拥挤。
乱象4 环境
一桌食客留下一堆垃圾
在海口金盘，虽然经过整治之后，大部分排档摊位都集中在烧烤园内，但仍然有一些摊位摆上人行道，甚至是非机动车道。25晚上10时许，一家摊主将两张桌子摆上非机动车道。其中1桌的客人刚刚离开，地上已经铺了一圈垃圾，另一桌5位食客仍在一边喝酒一边聊天。记者注意到，就在桌子下方和四周，遍地是一团团的卫生纸、横七竖八的啤酒瓶等等，几位食客已悄然被垃圾“包围”。
就在街道的另一侧，环卫工正不停地扫着路边的垃圾。而人行道上几家大排档的服务员，几乎每隔几分钟，就会扫出一堆客人留下的垃圾。在与记者交谈的过程中，环卫工一直没有停下过。她告诉记者，现在经过整治已经算好的了，就在前不久，这里的流动摊位特别多，地上的垃圾扫都扫不过来。尽管金盘已经布置了垃圾桶等，有些市民出于习惯，仍然把垃圾扔在地上，头一低，就是一口痰。
乱象5 油污
“热闹”过后油污遍地
通常，有大排档的地方都有一个共同特点——遍地油污。这些油污不仅使海口的街道乌黑不堪，而且难以清理。记者在义龙西路、大秀后路、解放西、新华南路、秀华路等这些海口大排档最集中的路段看到，这些原本干净的路面上都无一例外地浮了一层油。记者了解到，每晚大排档出动后，不少摊主就将用过的油直接倒在地面上。即使清洁工将路面清扫干净，但地面上的油渍就像脏衣服上的顽固污渍那样难以清除。“光那清水冲洗还不行，除非用洗洁精或洗衣粉水边刷边冲洗才能洗干净。”秀华路一位清洁工告诉记者。
乱象6 噪声
大排档喧哗声深夜扰民
市民王女士住在义龙西路，她告诉记者，楼下的大排档通常经营到凌晨四五点钟。晚上11点后本是休息时间，可此时却是大排档的高峰期。躺在床上的时候，各种交谈喧哗声交织在一起，还时不时有车辆的鸣笛声，很是扰民。“经常会感觉整夜都没有睡着。”好不容易等食客们散去，又传来摊主收摊的声音。“酒瓶碰撞声、推车拉桌子时跟地面的摩擦声，声声刺耳。”王女士告诉记者，时间长了，现在她已经慢慢习惯了。不过对于有老人孩子的人家来说真的很头疼。
在记者采访中，像王女士一样，大排档周围反映噪声问题的市民不在少数。不少周边居民表示，希望居民区集中地段少些大排档，多点安静。
