记者随后来到一家靠近广州的大型禽畜批发市场，下午4时许，陆续进驻的鸭鹅批发商，很快将卸下的鸭鹅摆满市场，开始招揽顾客。在线人的指点下，记者发现，有几个人专门在各个批发摊档间来回游荡，不时摆弄一下地上的鸭鹅，对那些奄奄一息或健康状况不佳的鸭鹅似乎格外感兴趣，一旦发现有死亡的，就当即与摊主讨价还价收购。傍晚时分，一名灰衣男子在短短的几分钟内就买到了两只死鹅，随后就将死鹅放在市场旁的一辆无牌摩托车上。
这期间，每当有货车进入市场，这些收购死鸭鹅的人就蜂拥而上，抢购车上死去的毛鹅、毛鸭。一辆车牌为“粤YP23××”的货车刚进入市场卸货，一个贩子就上前与货主攀谈，很快以每只5元的价格买去车里死去的四只毛鹅。
线人说，这些收购者一晚上能收近千只死鸭鹅，基本上都销往广州。经多日跟踪调查，记者发现，这些收购来的死鸭鹅被送往南海大沥涌表大桥附近。凌晨5时许，一辆面包车开始在这里等货。半小时后，一辆满载货物的三轮车从一条小巷里开过来，几名男子借着手电筒照明，将几箱已经脱毛处理的死鹅搬上车，车牌号为“粤A27H5×”的面包车随即开往广州方向，不久来到海珠区沙园市场。一名灰衣男子和一名女子将满载死鹅的红色塑料箱用小推车推入市场，在附近仅有的两档专卖鹅肉的档口前，将一只只死鹅摆上档台。记者发现，卸货的灰衣男子，就是三鸟市场中捡死鹅的人，他甚至连衣服都没换。
记者近前询问鹅的价钱，档主说7元一斤，并信誓旦旦地说这是“刚开炉脱毛的新鲜鹅”。做烧腊生意的线人告诉记者，目前市价一般光鹅就要十几元一斤，这里便宜这么多，听价钱就有问题。
日前，南海当地政府根据记者提供的线索，执法捣毁了多个死鹅、死鸭加工点。在记者暗访过的一个位于荒地和臭水沟旁的窝点，执法部门发现了堆放在桶里和冰柜里的上百只死家禽，有的已腐烂发臭。用来给死家禽脱毛的沥青不知反复使用了多久，臭味很重。据查，每天仅这个作坊加工、贩卖的问题家禽就有四五百只。
6月14日下午，记者再次来到南海×江三鸟批发市场，发现仍有人打死鸭鹅的主意，因为市场方面加强了监管，这些人已非常警惕。晚上8时许，记者未发现有人拎着死禽离开市场，但十多只几小时前便死掉的鹅已不知去向。
据查，目前死禽贩子专门抢在运输车辆未进入市场前，在市场附近从事死禽收购。
作坊
暗访
满地血污、沥青发臭的地下作坊生意红火到做不完
加工老母猪肉的脏作坊竟合法
工房里吊了一排变质母猪肉
地下烧腊作坊大都散布在村郊、田间或较隐蔽的小路边，三五成群。14日晚，记者对南海大沥周边的四五处地下作坊进行了暗访。
南海大沥太平大道，路边几家烧腊加工场正准备开工。一间占地较大的作坊里，狗吠连连。入内，作坊里漆黑一片，借着电筒的光线，可以看到几间加工房里四处油污、脏水横流，尽管尚未开工，仍能闻到一股刺鼻的酸臭味。一间工房里，吊着一排切割好的猪肉，不少已经发黑或变质，发出阵阵腥臭味，同行的一位从事多年烧腊行业的报料人说，这些大都是老母猪肉。房间一角的灶台上，两只大铁锅里装满了肮脏的炼制油，旁边有一个两米多高的冷冻柜。
紧挨着作坊，是几间工人住的简陋房，对面搭建的棚里，放着准备晚上处理的鸭鹅。一个工人告诉记者，凌晨两时才开始工作，他们主要是宰杀鸭鹅的。记者发现，这家作坊就在鱼塘边，污水直接外排，还违规搭建了“土锅炉”，周边是几家同类作坊。
昨天下午，当地政府对该作坊进行检查时，作坊主提供了相关证照，执法人员表示该作坊合法，不是地下加工点。
记者留意到，两天前暗访时发现的变质猪肉、冷冻柜等都不见了，作坊里空荡荡的，似乎没有再生产，地面也干净多了，塘边圈养着数十只活鸭。
污秽窝棚日产千只烧鸭
南海太平南工业区，一条通往太平村的田间小路旁，是一片五六百平方米的低矮平房，聚集着近十间烧腊加工点。
15日凌晨一点，不少作坊正在开工，记者设法进入作坊。眼前的场景令人吃惊：十几平方米的窝棚里，几名工人正赤膊处理鸭子，近千只刚脱完毛的鸭子堆在到处是污水的地上，旁边一地污秽的鸭毛，刺眼的鸭血四处横流，一群待宰的鸭子乱叫着在房里乱窜，房门边的大铁桶内装满了滚烫的沥青，工人不时往炉灶里添柴，屋顶和四壁被烟雾熏得很黑。正在忙碌的老板说，每天的生意做都做不完。
